【2021家用咖啡机推荐】家用咖啡机怎么选?意式全自动咖啡机、美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机推荐

如何选择家用咖啡机?如果想入手一台家用咖啡机,先别急着跑去网购,在家电里咖啡机的选购难度算是较高的,建议先花几分钟把文章读完你就知道自己该选怎样的咖啡机了。

首先需要清楚咖啡机有什么类型,能制作怎样的咖啡,根据自己的口味喜好和动手能力再选择全自动咖啡机还是半自动咖啡机,或者是更简单一点的咖啡机。

不用把咖啡机想得太复杂,其实家用咖啡机操作都非常简单,大部分使用后清洗也不复杂(甚至是自动),就算是半自动咖啡机只要用过几次也跟泡茶差不多。

目录

一、家用咖啡机种类简介
二、家用咖啡机选购的注意事项
三、全自动咖啡机、半自动咖啡机推荐
四、美式滴滤咖啡机推荐
五、胶囊咖啡机推荐

一、家用咖啡机种类简介

市面上的家用咖啡机主要分为意式全自动咖啡机、意式半自动咖啡机、美式滴滤式咖啡机、胶囊咖啡机

  • 意式全自动咖啡机、意式半自动咖啡机可制作的咖啡种类

意式浓缩、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡、澳白等

  • 美式滴滤咖啡机可制作咖啡种类

美式咖啡

  • 胶囊咖啡机可制作咖啡种类

限制于可适用品牌的胶囊咖啡种类,除了机器本身也要注意所选胶囊咖啡机能支持制作的胶囊咖啡合不合口味,因为大多数胶囊咖啡机并不支持制作其他品牌的胶囊咖啡。


二、家用咖啡机选购的注意事项

意式全制动咖啡机、意式半自动咖啡机选购关注点

意式咖啡在制作过程中的变量比较多,每一步做出的每个指标都会影响最终咖啡品质。

一般普遍认为意式浓缩的理想萃取压力是9Bar,理想的萃取温度式92°C左右,咖啡机工作时的压力和水温稳定值越接近上述数值,浮动越少,则说明这款咖啡机的咖啡出品质量越好。

所以无论是锅炉还是压力泵,都是用来控制这些变量稳定性的关键部件,全自动咖啡机的价格也基本取决于是用哪种部件和其自动化程度。

锅炉数量(双锅炉>子母锅炉>单锅炉)

  • 双锅炉

每个锅炉都配套加热系统,可各自分别对奶沫制作和咖啡萃取的环节进行独立制作和温度控制,同时可以提高出杯效率,稳定性强,是目前最好的配置,不过成本会较高。

  • 子母锅炉

因为不是所有情况都需要使用同样大小的锅炉,所以采用大小不同尺寸和功率可以大幅降低成本,母锅炉用作提供蒸汽和非萃取用热水,子锅炉没配置独立加热系统只用作提供萃取咖啡的热水,两个锅炉的热水不会相互关联,缺点式连续萃取时温度变化较大,稳定性没双锅炉好,成本比双锅炉低很多。

  • 单锅炉

能提供的蒸汽量小,而且不能持续供应,最大问题是不能一边做萃取一边做蒸汽,效率非常低,且出品品质不稳定,不过单锅炉目前市面上也比较少见,如果有也不建议因价格便宜选择单锅炉。

压力泵(旋转压力泵>振动压力泵)

制作意式浓缩时,对咖啡机的萃取压力和水温要求比较高,如果压力不够,水温太低,咖啡豆没有被完整萃取,咖啡的口感就汇比较酸涩。如果压力过大或者温度过高,咖啡就会十分焦苦。

  • 旋转式压力泵

通过金属片告诉选择产生压力,没有往复运动,压力可以瞬间到位,可以全程稳定维持在理想压强,且噪音更小,寿命长,能更好控制在9Bar压强。

这种在家用咖啡机中比较少见,主要因为它比震动式压力泵要贵很多,而且体积也比较大,是商用机的标配。

  • 振动式压力泵

通过类似活塞的结构告诉反复震动产生压力,所以对比旋转式噪音更大,寿命更短,不过也式相对而言,一般家用震动式的也能用5-6年,旋转式可用10年以上。

一般震动式压力泵大多数标注在15Bar左右,这里指最高压强,萃取过程会试图用萃取尾声的高压来弥补前期萃取不足的问题。

不过实际上对于普通家用用户来说只是噪音、寿命和维修次数的区别,当然还有价格上不同,不是追求咖啡制作中种种细微变量的话差别也不是很大。

  • 温控技术

水温能否稳定保持在设定值,理想的冲煮水温式92°C左右

  • 功能性

对于全自动咖啡机来说除了一键出杯外,能否详细设定水温、豆量以及豆粉细腻程度等功能可以增加更多的细微变化,适当调整口感。

  • 清洁能力

是否拥有自动除垢功能,奶沫机是否便于清洗,磨豆器无管道设计会比有管道设计更有利于维护打理。

美式滴滤咖啡机关注点

因为滴滤咖啡机的制作过程比较简单,全程就磨豆→加水→滴滤,不同于全自动或者半自动咖啡机,没有高压、高温,纯粹使用滴滤方式,全自动咖啡机能直接制作Espresso(浓缩咖啡)

滴滤咖啡机只能用热水冲滴过滤咖啡粉制作出美式咖啡,只有滴滤是全自动,研磨咖啡豆和加水需要手动,如果你只想喝黑咖啡那这类型的咖啡机也足够。

所以价格的高低很大一部分取决是否能自动研磨咖啡豆,不自带研磨功能的话需另外购买磨豆机,磨豆机本身大多数也就100左右,所以考虑性价比的话分开买会更划算。

当然你嫌麻烦也可以买可一键制作的款式,其他方面可以关注水箱容量、智能功能还有清洗便捷性,建议选择有保温功能的款式,办公室之类的使用场所可以买一次出杯数较多的,不用等多次萃取。

胶囊咖啡机关注点

胶囊咖啡机本身一般都比较标准化,功能上大多数品牌并没有太大差异,较高价位的胶囊咖啡机更多在设计上比较突出,口感主要依赖使用的胶囊咖啡,不同品牌能选择性也不同。

胶囊咖啡机如办公室使用对持续出杯有要求的话可以注意水箱容量和预热、萃取的准备时间。

咖啡的口感、品质主要由胶囊决定,出于品控、商业以及专利保护上的考量,很多品牌的胶囊咖啡机无法兼容其他品牌的咖啡胶囊,所以对于选购胶囊咖啡机来说选择品牌是尤其重要的。


  • 以下内容为各咖啡机推荐,不同咖啡机类型有4-5款介绍,建议先点个赞和收藏,文章不定时更新其他机型,以后要看也方便找回。

三、全自动咖啡机、半自动咖啡机推荐品牌

1.德龙(全自动咖啡机推荐品牌)

德龙是意大利百年老店,早期生产便携式加热器,对咖啡机生产上起点比其他厂商高,工业设计上也多次获得创新大奖,在创新、品质、功能性、设计方面都有很高平价。

在家用咖啡机方面,德龙的全自动咖啡机比较优秀,从几万元的高端商用Prima Donna系列咖啡机,到几千元的ECAM23系列咖啡机,产品线丰富,每个价位都有品质突出的选择。

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【德龙】家用全自动咖啡机 双加热系统 ECAM23.260.SB

自动化程度:磨豆(自动)→压粉(自动)→萃取(自动)→打奶泡(自动)

这款采用的是双加热系统可分别同时释放蒸汽和控制咖啡制作,温控更精准和稳定,制作速度快,振动式压力泵提供15Bar压力,锥形金属磨豆器,电子温控能维持在88-96°C萃取,水箱容量1.9L。

6款咖啡菜单一键式制作,双出口一次萃取可制作两倍咖啡,独立牛奶容器,可一键制作卡布奇诺、拿铁,LatteCrema系统制作出的奶泡可以拉花,13档研磨程度和可个性化调整咖啡杯量和牛奶量调节浓度,制作自己喜欢的口感。

每次开、关机都会自动冲洗,卡布奇诺发泡器、水箱、盛渣盒、滴水盘等可拆卸、自动除垢程序,建议选无管道系统款,清洗更方便。

基本上在家用咖啡机里是非常高的配置,功能性很全面,自动化程度高,你希望一键就能出杯咖啡的话这款就很适合了。

上款如果觉得有点贵的话也可以看这款ECAM22.110.SB

自动化程度:磨豆(自动)→压粉(自动)→萃取(自动)→打奶泡(手动)

单加热板块,15Bar压力萃取,研磨分7档,其他清洗方面的配置与上款一样,价格会便宜1000多,性价比比较高。

【德龙】ECO310.VAZ 意式半自动咖啡机

专业程度较高的半自动咖啡机就不属于德龙的强项,配置上没有亮眼的地方,要选的话建议看ECO310,是德龙的半自动咖啡机里面销售最好的一款了。

自动化程度:磨豆(手动)→压粉(手动)→萃取(自动)→打奶泡(手动)

意大利风格与色彩搭配,复古设计外观雅致,振动式压力泵(15Bar),配置两个咖啡过滤器,独立蒸汽旋钮可调节打奶泡时的蒸汽量,可拆卸1.4L水箱。

整体看1000多的价格不算昂贵,性能勉强够用,虽然德龙的半自动咖啡机性能比较一般,不过考虑价格、品牌和售后还是可以考虑的

2.WPM 惠家(半自动咖啡机推荐品牌)

惠家是国内一家专业的咖啡机品牌,在全国各大咖啡用具展销会上都能看到惠家的专柜,以前一直为欧美日本等地区品牌代工家电,除了自家咖啡机产品线,至今也在为Saeco代工全自动咖啡机

惠家的家用咖啡机并不比其他大牌逊色,对比它们随便就上万的价格,惠家的产品基本在几千块就能做到差不多的专业程度,特别是在半自动咖啡机上的专业度和自由度上很适合发烧友选择,下面推荐两款意式半自动咖啡机

自动化程度:磨豆(手动)→压粉(手动)→萃取(自动)→打奶泡(手动)

15Bar高压萃取,PID独立控温可控制在90-95°C,1350W强劲可调蒸汽管(可调节蒸汽大小和温度),可视化压力表(可直观咖啡粉萃取状态),2.5L大水箱,自带三重保护系统(自动待机、自动断电、自动泄压)

自带双分嘴手柄、粉勺、1杯和2杯粉碗、压粉器,咖啡机配件齐全,这款适合入门级选择,比起上面的德龙半自动咖啡机,压力表、蒸汽可调节程度和一键单双杯的功能都更适合新手使用

KD-210S2机型

自动化程度:磨豆(手动)→压粉(手动)→萃取(自动)→打奶泡(手动)

进阶的话可以选KD-210S2机型,双泵双加热(可同时萃取和打奶泡),升级更强劲蒸汽(4Bar)蒸汽棒可360°选择,3L大容量水箱,价格并没有高很多,在持续制作多杯咖啡上更方便和高效。

3.KPUPS 克鲁伯(全自动咖啡机推荐品牌)

克鲁伯是德国的家电品牌,历史很悠久,在家用咖啡机上全自动咖啡机主攻平价机型,性价比较强,特别EA810580机型是克鲁伯在全自动咖啡机领域的代表作。

自动化程度:磨豆(自动)→压粉(自动)→萃取(自动)→打奶泡(手动)

加热系统是采用热恒温加热,能有效提高加热效率,咖啡出杯快,振动式压力泵(15Bar)

不锈钢锥形毛刺研磨器,3档研磨精度可调(系细研磨、中研磨、粗研磨),奶泡系统蒸汽奶泡喷嘴,1.8L水箱,双杯分流出口。

自动提示除垢、倾倒咖啡渣;因为内部全封闭,一键全自动清洗核心部件清洗非常简单

这款体积比较小,不太占位置,LED指示灯控制面板,流线型设计颜值很高,优点是特有的热恒温加热和不需手动清洗机器。


四、美式滴滤咖啡机推荐

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【松下】美式滴漏咖啡机 高温蒸汽萃取

是否自动研磨:否
功率:920W
水箱容量:1200ML
体积:高34CM*长17CM*宽24CM
细节部分:清晰水位刻度可看、滤网蓝防滴漏可随时抽取,滤网、滤网蓝可单独拆卸清洗。

使用高温蒸汽萃取,将热水加温成水蒸汽再穿过咖啡粉萃取咖啡净化,喷淋式喷嘴均匀洒在咖啡粉表面,口味更自然芳香。

咖啡机整体小巧,功率强劲,内置自动保温板,咖啡制作完后放置一段时间也能确保温度恰到好处,1200ML大容量一次可供10杯咖啡左右。

亮点:高温蒸汽萃取、九孔喷淋式喷嘴设计、大容量水箱、功率强劲、性价比高

【松下】美式滴滤咖啡机 现磨豆粉两用 自动清洗 NC-A701

是否自动研磨:是
功率:750W
水箱容量:850ML
体积:高42CM*长16.1CM*宽28.4CM
细节部分:触控面板、智能预约制作功能、一键调整咖啡浓度、一键自动清洗、防滴漏设计

可使用咖啡豆或者咖啡粉,自带圆锥研磨器,可选择3种研磨粗细模式,磨豆后直落咖啡粉结构,更容易保养。

萃取有三种浓度可一键选择制作,加浓、标准、淡浓,制作完后内置保温板,40分钟自动保温,水箱容量850ml

另外还有一键开启自动清洗模式,研磨盘、滤网、储豆盒、水箱都是单独部分可拆卸。

亮点:一键调节咖啡浓度、一键自动清洗、智能预约制作咖啡等智能操作更方便使用

【东菱】美式滴滤咖啡机 现磨豆粉两用DL-KF1061

是否自动研磨:是
功率:900W
水箱容量:600ML
体积:高29CM*长15CM*宽27.5CM
细节部分:水箱有阶梯水位线标记

可使用咖啡豆或者咖啡粉,自带研磨盘,萃取可调整三种浓度,92°C恒温萃取,滤网、水箱可拆卸清洗。

这款对比上面的松下就显得功能比较少且用料也相对简单,加上容量也不大一次出杯数会比较少,像办公室之类的情景一次要出比较多杯的话就比较花时间,但是体积就非常小巧。

不过主要价格还是实惠,在大牌里自带磨豆功能的滴漏咖啡机来说不贵,考虑性价比的话这款是比较好的。

【飞利浦】美式滴滤咖啡机 带咖啡豆研磨功能 HD7751/00

是否自动研磨:是
功率:1000W
水箱容量:1200ML
体积:高49.4CM*长38.6CM*宽29.2CM
细节部分:水箱有水位线标记、鲜度指示灯、防滴漏功能、2小时自动关机

机身不锈钢材质、LCD显示屏、颜值高,操作直观简单,有保温功能。

250g大容量储豆盒,可使用咖啡豆或者咖啡粉,圆锥研磨器可调9档研磨程度,三种萃取浓度可选,比上面几款有更细微的研磨口感选择,大容量水箱2-10杯咖啡随心选择冲煮

—–如果觉得只需要能萃取就可以,不希望买贵的咖啡机的话可以看下面这三款—–

三款除了外观外,价格和性能基本都差不多一样,就只有萃取咖啡粉的功能,没有其他细节部分了,咖啡豆需要另外购买磨豆机配合使用。

磨豆机有手摇和电动操作两种类型,电动比较方便一键就可以完成研磨咖啡粉,不过制作出来的豆粉就没法做到手摇那样随意调整,想享受制作过程或者追求咖啡粉更细微的粗细程度就选手摇。

推荐这家的磨豆机,虽然稍微贵一点,不过质量比较好,而且好看颜值高,很有格调,其他便宜的款式就不放了某东某宝随便找一下,100内的大把。


五、胶囊咖啡机推荐

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【星巴克】

星巴克的口味大部分人都知道,常说星巴克连锁店的咖啡豆烘焙太深,但为了品控也是大部分咖啡门店无奈的选择,不过在胶囊咖啡机里就可以尝试星巴克的浅烘焙咖啡,与门店的深烘焙咖啡豆口感有很鲜明对比。

星巴克的胶囊咖啡口味选择很多,有10多种定制胶囊咖啡,现在只有一款胶囊咖啡机可以选择,Verismo胶囊系统预热时间压缩到15s,在胶囊咖啡机里的表现属于第一阶梯,水箱容量去到2200ml,连续出杯能力强,很适合办公室使用。

15Bar高压萃取,奶泡一体,7段控水,只有黑色款式,外观设计低调,对比星巴克的咖啡定价来说这款胶囊咖啡机还真不算贵,非常推荐选择。

【雀巢 多趣酷思】

雀巢是国内咖啡市场的布道者,而多趣酷思是雀巢针对中端及入门市场设立的品牌。

在胶囊咖啡方面,与其他品牌的纯咖啡粉不同,多趣酷思的胶囊咖啡还含有奶制品,卡布奇诺和拿铁等牛奶风味有专门的咖啡胶囊,种类和口味十分丰富,更适合喜欢喝黑咖啡外的小伙伴们选择

在胶囊咖啡机上多趣酷思的选择会多一些,首先是最基础的半自动PICCPLO XS款,最大区别是制作胶囊咖啡需要手动操作摇杆,萃取时拨动,完成后拨回,当然相对价格会便宜一些。

Genio系列

Genio系列有Basic款和Plus款,plus款增加四档温控(高温-常温萃取)预浸泡手冲功能,两款都是奶泡一体,对于冲含奶类咖啡非常方便,一键就可制作,开机到出杯只需要1分钟,且Genio S PLUS款可使用多趣酷思和星巴克的胶囊咖啡。

Eclipse系列

另一个Eclipse系列设计感就非常有未来感,使用时甜甜圈形状的机身会扭曲断开,出水口会只想滴水盘,整个过程十分科幻,但说实话除了设计部分外,与上款的功能和配置差别不大,所以多出的溢价就看想不想要这帅气的设计感,另外此款只适合多趣酷思的胶囊咖啡。

【illy】

illy在咖啡领域的成就不就用多说,illy一直致力于咖啡的化学成分研究,长久以来它们的咖啡豆一直广受好评,这在胶囊咖啡机里面有很大优势。

对比雀巢、星巴克它们两家illy的咖啡胶囊种类相对较少,但在品质上要略胜雀巢一筹,目前只有三个种类的咖啡胶囊,分别是美式咖啡、意式咖啡和经典并配以及每个种类的不同烘焙款式。

illy的胶囊咖啡机与其他厂商的胶囊咖啡机在冲煮流程上不同,illy的会有一个预浸泡环节,这可以使萃取咖啡豆风味更加完整,这个流程在全自动咖啡机比较常见。

总结

除了选家用咖啡机,选择咖啡豆也是很讲究的事情,所以如果你实际上对咖啡风味并没那么敏感,尝试胶囊咖啡机是比较适合入门的一个选择,只要购买对应的胶囊咖啡,一键就能出杯,口味并不比咖啡厅的品质差,从价格、便捷性、体积大小上看都相当省心省力。

比较追求不同咖啡豆带来的味觉享受建议买个磨豆机选半自动咖啡机或者滴滤咖啡机,亲自操作整个过程完成的咖啡喝起来会有一种满足感,特别在家里招待别人也是一个展示身手的好机会,我个人会比较喜欢这种亲自制作额外带来的情感,会让人更加喜欢喝咖啡这个过程。

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另外有写一篇速溶咖啡推荐,如果看了觉得咖啡机劝退的话,咱们可以简单喝点速溶咖啡⬇

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