手把手教你手冲咖啡,原来这么简单

我是个爱喝咖啡的“咖啡星人”,几乎喝遍了各种不同的咖啡,从三合一速溶到纯黑减脂咖啡,从星巴克到COSTA,从胶囊咖啡到手冲咖啡,我全部尝试了个遍。这其中我最不喜欢的就是三合一,太甜了喝多了容易胖,而且不同品牌的三合一口味相差巨大,绝大部分都很难喝。而我最喜欢的就要数手冲咖啡了,但是受限于器具因素,所以平时只能采用滤泡咖啡来替代。

可能很多人还不清楚究竟啥是手冲咖啡,下面这张图就能很清晰地帮助大家了解。

手冲咖啡,其实就是把咖啡豆现磨成粉,然后用手冲壶倒入热水,再使用滤纸和滤杯将咖啡粉过滤,得到的咖啡液就是手冲咖啡了。

但是想要做好手冲咖啡并不容易,首先要有器具,然后咖啡豆的研磨精细度、水的温度、过滤的效果等等,都会对咖啡的口感产生影响。但是因为手冲咖啡可以纯粹地利用热水萃取咖啡豆中最美好的物质,也最容易喝到咖啡本身的味道,所以也是最好喝的一种咖啡。

究竟怎么样才能快速方便的品尝到地道的手冲咖啡呢?最近ide0007在小米有品平台体验到了一款LAVIDA唯地咖啡旅行者T2套装,它是一个只有保温杯大小,却能够完美实现手冲咖啡体验的便携式产品。今天我就用它来手把手教各位如何手冲咖啡。

手冲咖啡讲究的就是现磨咖啡豆,所以要准备好咖啡豆。我使用的是同样来自LAVIDA的云南印象咖啡豆,已经烘焙好了,直接可以使用。

唯地咖啡旅行者T2套装包含一个杯子和一个咖啡豆收纳盒。平时可以把咖啡豆放在这个盒子里,用的时候就能很方便的拿来使用了。而且收纳盒的盖子是可以和咖啡机通用的,可以自由组合。

接下来说一下这个唯地咖啡旅行者T2究竟是怎么做手冲咖啡的吧。看起来它像一个保温杯一样,但实际上它却是由多个部件组合而成的。

针对不同的部件我也进行了标注,除了豆杯和豆杯盖之外,其余的所有部分都是从刚才那个“保温杯”中拆出来的。是不是设计很巧妙啊?那怎么利用这些部件实现手冲咖啡的冲泡呢?

首先第一步要把咖啡豆磨成粉。先根据口味调节一下磨头的精细度,侧面有一排从大到小的圆形,分别针对不同的精细度,我比较喜欢精细研磨,所以我这次选择最小的圆形档位了。

然后把咖啡豆放进磨头里面,一般来说咖啡豆不用放太多,不要超过磨头仓的80%。

然后把几个黑色部分的组件组合起来,就可以开始磨豆了。

在磨豆机顶部有一个带有蝴蝶标志的按钮,按下它就会有灯亮起来,可以听到电机转动的声音。不用再管它了,当咖啡豆全部磨成粉之后机器就会自动停止,安全性也很好,磨好的粉都会自动存储在过滤网的那里。

唯地咖啡旅行者T2的磨豆速度并不算太快,正因为如此才研磨得更加细腻。打开后可以看到磨好的咖啡豆粉,非常的精细。然后单独把过滤网的部分取下来,两侧有一个打开的支架,正好可以放在不锈钢下杯上。看着是不是很熟悉?其实到现在就跟滤泡咖啡的原理差不多了。

接下来就是把热水倒进不锈钢上杯中,然后盖上盖子,再打开标记有茶壶的那个塞子,开始往滤网里倒水。手冲咖啡这一步很有讲究哦,水温不能太热,而且倒水的速度要均匀,最好是旋转着慢慢冲泡,让水穿过咖啡粉,萃取出其中的精华,然后经过滤网的过滤滴漏到下面的杯子里。

手冲咖啡不能着急,咖啡的萃取是需要时间的,慢的时候可能都是一滴一滴的再萃取。不锈钢上杯的容量是230ml,一杯水正好够做一次手冲咖啡的,大约要用3-5分钟左右就完毕了。

手冲咖啡的优势在于,咖啡的浓度、酸度都是可以自由控制的,只要掌握好粉水比就能轻松冲泡出美味的咖啡。而且使用唯地咖啡旅行者T2的优势就是咖啡豆是现磨的,完美地保留了新鲜度,虽然冲泡起来时间较长,但是因为滤网的细腻,所以冲好的咖啡没有残渣,喝起来比较顺滑。

做好手冲咖啡之后别忘了清洗器具哦!因为唯地咖啡旅行者T2是分体式设计,每个结构都可以独立清洗,非常的方便。

冲好的咖啡可以放进不锈钢下杯中,然后盖上盖子就能够当做咖啡杯一样既保温又方便随时饮用,如果换成豆盒的盖子还能当做一个小保温杯使用呢。迫不及待的品尝了美味的手冲咖啡,确实很鲜美,超级好喝哦!

所以想品尝到美味的手冲咖啡根本不需要复杂的器具,只需要一个唯地咖啡旅行者T2就可以啦!现磨咖啡现场手冲,伴随着咖啡的清香赶走身体的疲惫,这可是一种享受哦!如果你也喜欢手冲咖啡,不妨去试一试这款产品吧!

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