咖啡壶推荐,2020高性价比咖啡壶品牌种类推荐(虹吸/法压/滴漏/意式/摩卡/手冲壶)

前文说一下,咖啡是个慢工细活的东西,在这个快节奏的社会里,停下来自己弄杯咖啡,不是说有钱没钱的问题,而是你是不是有那个时间,或者说你有没有耐心去做这个事。

如果你是个996的加班狗,或者天天“工地搬砖”,每天回家累的要死要活的,往沙发或床上一趟,也不会想着自己再来上那面几口。

当然,搜索咖啡壶看见这篇文章的应该多数不是上述情况,应该都是生活挺精致的,也都有自己的生活节奏的吧,反正要根据自己的实际情况是否购买,虽然钱不多。

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咖啡是一个人的事,在家冲给自己或者给亲朋好友喝是一样的。如果有人就多弄点,没人自己喝完,不要浪费,豆子很贵,洗洗干净,收拾好,每天一杯,也不算什么仪式感,就是一种简单的需求,像伸懒腰一样。

然后下面主要讲一讲咖啡壶的种类和不同价有哪些咖啡壶购可以推荐的,推荐款均为京东热销的1到2款。

  • 如何选择咖啡壶?

不同种类的咖啡壶之间没有优劣之分,但同一种咖啡壶有不同档次之分。咖啡壶的材质、质量、设计、实用性等决定了一个咖啡壶的档次。在选购咖啡壶时候,还是需要先去了解一下每款咖啡壶的基本冲煮原理,再选择适合自己使用的咖啡壶。如果冲煮地点是在办公室或在家等条件有限的地方,可以尽量选择使用方便的冲煮器具。

咖啡壶一般分为三种:渗滤式、滴漏式和真空式。

根据不同的种类,有不一样的咖啡壶种类。一般分为虹吸壶、法压壶、滴漏壶、意式咖啡机、摩卡壶、手冲壶等。

虹吸壶:是利用水加热后产生水蒸气,造成压力,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

虹吸壶可观赏性和可玩性都很高,萃取出来的咖啡口感均衡,酸感较低些,但是使用起来不方便,并且操作起来稍为复杂些。

法压壶:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华,咖啡粉与水的接触时间比较长,可以直接呈现出咖啡的风味。

适用浓淡口味均可的咖啡粉。对器材需求比较简单,做法容易掌握。

滴漏壶:滴滤壶是通过滤网注水方式冲泡,对于一般家庭而言简单易用,是相对于价格比较便宜的壶,但有注水不够柔和的毛病。

意式咖啡机:制作一杯咖啡需要用专门的咖啡机来完成,制作这种咖啡的机器就是意式咖啡机。原理是机器用9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在24秒的短时间内将咖啡粉急速萃取30毫升的浓烈咖啡液。

咖啡液口感醇厚,粘稠,不同的豆子展现出不同的酸度、甜度、回甘等风格,浓缩直接喝。

摩卡壶:原理是利用加压的热水,快速通过咖啡粉萃取咖啡液。

摩卡壶可以直接放在瓦斯炉上加热,同时也兼有意大利咖啡机与滴滤壶的特点,做的好的话可以拉花。不管你是否喜欢咖啡本身,摩卡壶看上去实在漂亮极了,非常招人喜爱。

手冲壶:手冲壶作为第三波精品咖啡浪潮的代表,搭配滤杯和滤纸,加上一些辅助工具(温度计、电子称),就能在家做出一杯手冲咖啡,手冲咖啡壶最常见,可玩性很强,可根据不同变量的变化来感受萃取的乐趣,同样的豆子,不同的人和手法,出来的味道截然不同。

其中滴漏壶和法压壶比较适合新手使用摩卡壶适合喜欢意式浓缩的同学,使用和清洗都算方便,但是可能不太容易上手。

偏好中浅度烘焙豆子,推荐选择滴漏壶、虹吸壶、法压壶。若喜欢醇厚和苦感,建议选择摩卡壶。

咖啡中的风味主要由咖啡豆子的种类决定,而如何烘焙、如何萃取这两个因素会影响最终这种豆子在一杯咖啡中风味的呈现。在萃取时,水温、时间、咖啡研磨程度都会影响萃取率。太长的时间或者太热的水都会提高咖啡的焦苦口感。

同一种豆子用不同的方式处理和萃取都会使味道有不同的变化,这也可能是咖啡的魅力吧。不同咖啡壶萃取出来的咖啡没有优劣之分,哪一种更好完全取决于个人口味。

用咖啡机萃取出来的意式浓缩是纯厚度最高的萃取方式。而在咖啡壶中,法压壶最能呈现完整的咖啡风味,摩卡壶的醇厚度最高,虹吸壶的风味最均衡,手冲壶的酸度较明显且变化最多。

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咖啡的冲泡过程其实就是通过控制和平衡烘焙中的各种成分来萃取不同风味的咖啡。实际上咖啡的风味有非常多种,只是市面上主流的咖啡出品,导致大部分人对咖啡的印象停留在焦苦上。

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