初哆咪美食:年轻人别错过!天天喝咖啡,你知道如何冲泡冷咖啡吗?

在家冲泡冷咖啡!这很容易,您的冰镇咖啡也不会再尝到水或苦味了。

如果您在夏天渴望喝一杯优质的冰咖啡,但又讨厌那么多人品尝水或过分苦的味道,那么只有一种解决方法:冷煮咖啡。这种方法可确保每次杯状冰爽。

制作冷冲泡咖啡并不是什么秘密,也不是需要受过训练的咖啡师的忍者水平技能才能掌握。您甚至不需要大的容器来制作咖啡和过滤器的专用设备。

初哆咪美食:制作冷煮咖啡的步骤

它是这样工作的:粗磨咖啡,您可以在家中或在任何购买咖啡豆的地方都可以做。将地面与水混合,然后将其浸泡一整夜或大约12个小时。

在这段时间里,咖啡慢慢注入水中,形成浓烈的浓咖啡。第二天早上劳累,就可以出发了。

为什么要冷煮咖啡?

这种咖啡制作方法有很多用处:

  • 缓慢的注入会从咖啡豆中吸收所有的咖啡风味(是的,咖啡因–不用担心!)。
  • 但是它也留下了大多数会使咖啡变苦和变酸的化合物。
  • 这意味着冷煮的咖啡令人难以置信的光滑,几乎是甜味。完美的冰咖啡。

您还可以调整冷冲泡咖啡的浓度,使其浓淡或浓淡以适合您的口味。从一杯浸入四杯水的豆类开始。这将自己制作出相当浓的咖啡,但是非常适合倒在冰上或与牛奶混合(或两者都混合)。如果豆子与水的比例不太符合您的口味,请向上或向下调整它,直到达到最合适的平衡。

我也很喜欢这种煮咖啡的方法,实际上可以节省我的时间。我在周末进行了大量工作,从周六或周日晚上开始,第二天早上将其过滤,然后将其存放在冰箱中整周进行简单的咖啡修理。

初哆咪美食:如何提供冷煮咖啡

可以选择冰镇咖啡还是冰镇咖啡,这是经销商的选择。您可以采用相同的方法来制作咖啡,然后在冰上盛放咖啡,或者在微波炉中将其加热成热杯。在为热咖啡加温时,我经常在加水前加一小滴水稀释咖啡。但这又是个人喜好问题。

您的口味太浓了吗? 冰咖啡确实使浓郁的浓咖啡更加香醇!如果您将其冰镇,则意味着冰会融化并稀释一点咖啡。如果对您来说仍然太多,只需用水或牛奶稀释玻璃杯调味即可。

准备尝试冷煮咖啡吗?以下是您在家制作批次所需的所有知识。

初哆咪美食:成功秘诀

  • 确保将咖啡豆磨碎将咖啡豆磨碎成沙状粉末(例如滴滤咖啡),可能会导致咖啡注入过多,并使过滤后的咖啡呈泥状和泥状。您的豆子应该看起来像粗玉米面,甚至略微粗糙。
  • 如果可能的话,请使用过滤水:确实,这通常是很好的咖啡建议。如果您使用过滤水冲泡咖啡,则咖啡的味道会更清洁,更甜。
  • 浸泡至少12个小时:可以将此时间缩短一点,但不要太小气。咖啡需要这段时间才能完全注入水。过早地过滤会使您的咖啡质量降低。另外,请注意不要过度浸泡,因为过度浸泡可能会开始提取一些我们希望避免的苦味。我会说不要在超过15个小时左右的时间内爬坡。
  • 用咖啡冰块冷却您的冷冲泡咖啡: 想要完全未稀释的咖啡体验?制作 咖啡冰块以冷却您的冰咖啡!

初哆咪美食:如何冲泡冷咖啡

  • 准备时间: 10分钟
  • 浸泡时间: 12小时
  • 产量: 约3杯

如果您通常在购买咖啡时将其磨碎,请要求将其磨成粗糙的背景。您将需要一个矮小的杯子(或4盎司)以备不时之需。

您也可以在法国媒体中制作冷煮咖啡。将咖啡浸泡过夜,然后按将咖啡渣与咖啡分开。将咖啡转移到瓶子或广口瓶中,以备长期保存。

调整咖啡浓度: 此配方可以使咖啡变浓。要使其强度降低(或增强强度,如果您喜欢的话!),只需根据您的口味调整咖啡豆的量即可。

初哆咪美食:配料

  • 1杯(113克)全咖啡豆
  • 4杯(907克)水

初哆咪美食:特殊装备:

  • 咖啡或香料研磨机
  • 1 1/2夸脱(或更大)的玻璃,陶瓷或塑料容器(我使用2夸脱罐头罐)
  • 小型过滤器
  • 粗棉布或棉麻布袋(我喜欢这些)
  • 瓶子或罐子,用于存放您的冷酒

初哆咪美食:方法

1粗磨咖啡: 在磨豆机上以最粗糙的设置研磨咖啡豆,或者在香料磨豆机中以短于1秒钟的脉冲进行研磨。地面应该看起来像粗玉米粉,而不是细粉。您应该有不到1杯咖啡渣。

2将咖啡和水混合: 将咖啡渣转移到您要用来冲泡的容器中。将水倒在上面。用长柄勺轻轻搅拌,确保地面完全被水浸透。

3过夜浸泡: 用盖子或小盘子盖住罐子,以防灰尘和虫子。让咖啡浸泡约12小时。咖啡可以留在柜台上或冷藏;浸泡时间是相同的。

4过滤咖啡:在小的过滤网上铺上粗棉布或面粉麻袋布,然后将其放在大的量杯或碗中。将咖啡倒入过滤网。

5存放咖啡:将咖啡转移到小瓶或广口瓶中,并在冰箱中存放长达一周。

6提供咖啡:可以根据需要用水或牛奶稀释咖啡。置于冰上或在微波炉中加热几分钟。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注