拿铁、摩卡、玛奇朵…5分钟掌握6款咖啡的制作方法!

拿铁、摩卡、康宝蓝、卡布奇诺、焦糖玛奇朵……咖啡馆里这些集颜值与美味于一体的咖啡究竟应如何制作呢?它们在口感上又有何差异?

今天我将以图文结合的方式带你一一了解。

1、拿铁玛奇朵

(1)制作方法:

步骤一:首先将打发好的牛奶以及奶泡倒入在咖啡杯九分满处。

步骤二:接着倒入浓缩咖啡,呈现出想要图形的轮廓。

在烧杯中留一些浓缩咖啡,用于接下来的绘画。

步骤三:先画一个人物的侧脸,可以看到拿铁玛奇朵的外观会比较新颖多变一些。

(2)口感:奶味会重一些,相比浓缩玛奇朵它的杯量会大一些。

2、卡布奇诺:

(1)制作方法:

将萃取好的浓缩咖啡与打发过后的奶泡进行融合,最终于拉花的方式呈现,这样一杯卡布奇诺就已经制作好了。

(2)口感:

卡布奇诺的奶泡厚度大约在1厘米左右,入口时可以感受到绵密顺滑的触感,咖啡的味道相对更浓郁一些。

3、拿铁

(1)制作方法:

拿铁的制作步骤与卡布奇多基本相同,同样是将萃取好的浓缩咖啡与打发过后的奶泡进行融合,并以拉花的方式呈现。

通常牛奶咖啡我们打发牛奶的温度大约在60度,这样做的目的是为了增加牛奶的甜度,并且保留住咖啡本身的风味。

(2)口感:

拿铁相较于卡布奇诺奶泡更薄一些,入口时的触感会更丝滑一些,同时牛奶的味道会更重一些。

4、焦糖玛奇朵

(1)制作方法:

1)需准备的咖啡器具:电子秤、焦糖糖浆、拿铁杯、奶缸和奶油枪。

2)制作步骤:

步骤一:在拿铁杯中加入15g的焦糖糖浆。

步骤二:接着进行打发牛奶以及萃取咖啡。

步骤三:将打发过后的奶泡倒入在拿铁杯8分满处,利用奶油枪中的淡奶油进行装饰。

步骤四:最后淋入焦糖酱在淡奶油的表面,这样一杯好喝的焦糖玛奇朵就已经制作好了。

(2)口感:

焦糖玛奇朵会有很明显的焦糖风味,并且伴随着奶油的香甜。

5、摩卡

(1)制作方法:

1)需准备的咖啡器具和原物料:巧克力酱、电子秤、奶缸、拿铁杯和奶油枪。

2)制作步骤:

步骤一:先在拿铁杯中加入25g的巧克力酱。

步骤二:萃取咖啡液以及打发牛奶。

步骤三:将奶泡倒入在拿铁杯8分满处,加入打发好的淡奶油。

步骤四:最后淋入巧克力酱,在淡奶油的表面进行装饰。

(2)口感:

摩卡的巧克力味会比较明显,搭配着淡奶油的香甜,总体的口感会更加浓郁丰富。

6、康宝蓝

(1)制作方法:

制作相对比较简单,在浓缩咖啡表面加入打发过后的淡奶油,一杯康宝蓝就已经制作好了。

(2)饮用方式:

可以先用小勺感受一下淡奶油的风味,或者利用小勺将淡奶油以及浓缩咖啡搅拌均匀以后直接饮用。

(3)口感:

咖啡的浓郁结合着咖啡的香甜。


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