他们到底是在传播咖啡文化,还是在诋毁咖啡!

他们到底是在传播咖啡文化,还是在诋毁咖啡!(咖啡师自我修养——第5季)

自破土咖啡实体店从新装修(4月装修5月开业)到现在已经二年有余,这是我们首次开始对外经营,很庆幸有这么多你们陪着我们。

今天的问题只有一个;这是小编最近感触最深的,我也不知道是不是我又开始多愁善感了!!!

外面的咖啡馆,到底是在传播咖啡文化,还是在诋毁咖啡?

为什么这么说?或者为什么这样问?

自我们实体店对外经营的这几个月,小编这个小小咖啡师,收到过很多顾客的回馈说;

1;咖啡很苦我不敢喝,

2;喝咖啡的人都是为了装逼(我不屑)

3;咖啡又苦又难喝

4;你们的咖啡怎么是这样的,完全不像咖啡,怎么会酸也不苦?(质疑?)

5;你们店改变了我对咖啡的看法!(正面评价?)

我们实体店开在一个三线的小城镇,不算富裕,但地点是在大学里面,(应该也算过得去的地方)小编这边不是要谈经济,而是一个文化的接收程度,普遍来我们小店的都是喜欢喝咖啡的人,(因为这边有他们要的一切)。

而小编这边更多想说的是,第一次来我们咖啡馆的顾客,普遍对咖啡的潜意识印象,

象征着中国咖啡行业的未来,为什么这么说?

因为只有第一印象好了,才有可能变成一个咖啡的忠实爱护着,这就是小编前面谈到的三个回馈;

1;咖啡很苦我不敢喝,

2;喝咖啡的人都是为了装逼(我不屑)

3;咖啡又苦又难喝

而这种问题的来源,追根究底一定是一杯不好的咖啡开始的,小编在以前的文章有谈到过说;并不介意商业性的咖啡馆存在,因为觉得他们也是咖啡文化的一个开始;可是却忽略了一个重要的点,就是咖啡的根本。

假如他们一直在传播坏的咖啡文化,那我们的传播力度是不是受到了一个很大的阻碍?

这会不会也是商业咖啡的一个弊端?他们的跟风卖咖啡,也就只是为了跟风?

(而这对我们来说,就是一个机会)(加油吧各位咖啡师)因为现在市场上充斥着大量未能还原咖啡本身品质的产品。混淆了普通大众对咖啡的正确认识。

才会出现了一批对咖啡真正热爱的咖啡倡导者,他们坚持提供精品咖啡,传播地道咖啡文化及专属的技术。

中国的咖啡之路,原本就是一场马拉松——————致咖啡师!

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