享誉世界的蓝山咖啡

大家好,我是小卓。

蓝山咖啡,是世界上最著名的咖啡之一。今天,咖啡闲暇五分钟,我们就来聊聊,蓝山咖啡,是如何从一颗不起眼的咖啡果实,成长为世界上最著名的咖啡之一。蓝山咖啡,产自北美洲的加勒比岛国牙买加,没错,就是那个盛产飞人的牙买加,著名的田径运动员博尔特的家乡。牙买加地处加勒比海,靠近北回归线,是比较典型的热带雨林气候,常年气温维持在22~30摄氏度之间,年平均气温27摄氏度,因此非常适合咖啡的种植,这也是为什么一个地处加勒比海的小小岛国能够成为世界咖啡的主要产地的原因之一。那么为什么牙买加产的咖啡豆不叫做牙买加咖啡,而是被称为蓝山咖啡呢?其实这和牙买加岛上的一座山脉有关,这就是蓝山山脉。蓝山山脉是牙买加著名的旅游景点,是加勒比海地区最高的山脉,最高峰海拔2256米。每当天气晴朗的日子,太阳直射在海面上会有反光,而这个反光照射到山峰上,形成蔚蓝的光芒,因此得名蓝山(Blue Mountain)。而牙买加处于地震带上,所以有着非常肥沃的土壤环境,加上热带雨林气候,空气湿润、清新,造就了完美的咖啡豆生长环境,但并不是生长在蓝山的咖啡,或者在蓝山附近的咖啡,就是蓝山咖啡,这也是很多人对于蓝山咖啡一个错误的认识。事实上,蓝山咖啡的产地在蓝山山脉海拔666米以上,而在660米以下的咖啡,被称为高山咖啡,品质经次于蓝山,也被成为蓝山咖啡的兄弟咖啡,对于想要品尝蓝山咖啡,但兜里没有太多钱的咖啡爱好者来说,高山咖啡也是非常不错的选择。而真正的蓝山咖啡,除了对于海拔的要求,只有以下几个庄园,生产真正的蓝山咖啡:John Crow、St.John's Peak、Mossman's Peak、High Peak、Blue Mountian Peak。除此之外的咖啡,都被称为牙买加咖啡或者高山咖啡。

以上就是今天的咖啡闲暇五分钟,希望能对各位在了解咖啡的时候有所帮助,下次再见。当然想要买咖啡的朋友也不要忘了找小卓买哦。

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