9种常见的咖啡豆品种

咖啡豆的品种有成百上千种,今天给大家重点介绍最常见的9种。

1、铁皮卡(Typica),是阿拉比卡的原生品种,十分清新并带有花香,柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味是其特征所在。

2、波旁(Bourbon),也算是阿拉比卡的原生品种之一,只不过是铁皮卡的突变种。波旁带有浓重的香气和层次丰富的酸味。

3、瑰夏(Gesha),产量很低,是非常贵重的品种。以强烈的香气和清爽的酸味为特征,充满个性的滋味受到许多人的注目。

4、卡杜拉(Caturra),卡杜拉身材矮小,是矮小种中具代表性的波旁突变种。产于海拔较高之地,带有轻淡的酸味和浓度。

5、蒙多诺沃(Mundo Novo),是波旁种和曼特宁种的杂交品种。对环境的适应能力强,味道的平衡感也很出众。

6、帕卡马拉(Pacamara),是萨尔瓦多地区开发的大颗粒品种,带有清爽的酸味,产量相当稀少,因此广受瞩目。

7、SL28,SL是一个缩写(Scott Labs),是Bourbon和Heirloom的杂交品种,肯亚明星咖啡,约90%肯亚绿豆出口品种就是SL——气味甜美、风情万种。

8、罗布斯塔(Robusta),起源于维多利亚湖周边的肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达等地,现被广泛地种植在东南亚地区,有独特的大麦茶香和比较重的苦味。身体健壮,具有很强的抗病性。

9、科尼伦(Conillon),科尼伦来自维多利亚湖西边,巴西将该地称为科尼伦。同样具有淡淡的茶香和苦味。

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