如何在星巴克用英语点咖啡(装x发文案)

日前,#美式咖啡用英语怎么说#上了热搜。缘起一位网友在星巴克点了一杯咖啡,其中穿插的英文“coffee US”可能就是他想表达的美式咖啡?!

图:来自微博

作为一个菜鸟级咖啡爱好者+18线英语博主,首先先纠正美式咖啡为“Americano” [əˌmerɪ'kɑnoʊ] (注意重音位置)

然后再聊聊如何在星巴克用英语点咖啡(装x发文案)

1、咖啡类型(Types of Coffee)

首先是在星巴克常见的几种手工调制咖啡类型:

图:星巴克中国官网

  • 意式浓缩 Espresso [eˈspresoʊ]

"Espresso" 在意大利语中意为“快”,“压力”。Espresso咖啡是通过高热、高压水强行通过极细研磨或是稍细研磨的咖啡末制作而成。(来自维基百科)

下面所有类型的咖啡都会用浓缩咖啡打底,然后再添加其他的(比如牛奶/奶泡/焦糖/纯净水等)

  • 美式咖啡 Americano [əˌmerɪ'kɑnoʊ]

美式就是Epresso(浓缩)+water(水)的组合。想象一下美式咖啡有多苦,就知道要是随意单点一杯浓缩咖啡(最便宜的),会让你苦的怀疑人生,甚至当初被送走。

关于名字的由来,据说是欧洲人比较精致,咖啡喜欢兑奶,用小杯子品。然美国人大大咧咧,喜欢直接把浓咖啡冲淡,用大杯喝…

  • 卡布奇诺 Cappuccino [ˌkæpuˈtʃiːnoʊ]

Cappuccino也来自于意大利语,配方:1part coffee+1part hot milk+1 part frothed milk 一份咖啡打底+1份热牛奶+1份奶泡

  • 拿铁 Latte [ˈlɑːteɪ]

拿铁 “Latte”一词也来自于意大利语,表示“coffee and milk"就是咖啡+奶的组合。

配方:1part coffee+3 part microfoam milk :一份咖啡打底+3份少奶泡牛奶

拿铁和卡布奇诺都是奶咖,拿铁量更大,奶味更重,只有一层薄奶泡。卡布奇诺量少,咖啡味更浓,奶泡更多。

  • 摩卡 Mocha [ˈmoʊkə]

配方:1 part coffe+1tsp drinking chocolate+1 part hot milk+1 part frothed milk 咖啡打底+1勺热巧+1份热牛奶+1份奶泡

摩卡多了一份巧克力,可想而知,口味相对上面两款是偏甜的,但增添了巧克力的浓郁风味,层次更丰富。

  • 焦糖玛奇朵 Caramel Macchiato [ˈkærəmel ˌmɑki'ɑtoʊ]

玛奇朵Macchiato:来自意大利语,原意指有印记的“stained or spotted”。配方:single shot espresso+a little frothed milk on top.一小份浓缩咖啡+一层薄奶泡。

焦糖玛奇朵就是再其加上一层焦糖(caramel),焦糖就是是用一般的糖(砂糖)加热制成,糖愈热会焦糖化产生特殊的风味。而焦糖玛奇朵也象征着“甜蜜的印记”。那层薄薄的奶泡就像皮肤上的一抹白色印记~

  • 馥芮白 Flat white

馥芮白 Flat white:馥芮白也是咖啡+奶的组合,更小小杯。不同于卡布奇诺和拿铁是用一份或双份意式浓缩咖啡(espresso)来制作,馥芮白用的是两份超浓缩咖啡“ristretto”(和espresso区别在于萃取方式),口感更加浓郁和醇厚,如星巴克官网上描述“not-too-strong,not-too-creamy,just-right flavor.“不太浓烈、奶味也不重、就是刚刚好的味道。

我想说,其实中文翻译的“馥芮白”也很绝,“馥”有“馥郁”即“香气浓厚”的意思,“芮”意有“小巧玲珑”,概括了这款咖啡的两大特点,其次又贴合了“Flat white”的音韵。

2、定制咖啡(Customization)

当然了,现在可以在线点奶茶一样点一杯咖啡。

  • 选杯型(Size)

Short:小杯

Tall:中杯

Grande:大杯

Venti:超大杯

*“fl oz”为计量单位,“盎司”,传统意义上28克=1盎司。星巴克国内好像没有小杯short。

  • 选浓缩份数 Espresso shots

“shot”在这里是一个可数单位。表示一小杯,一小口。

  • 选温度 Temperature

加热:Steamed hot

加冰:Extra Ice

少冰:Light Ice

去冰:No Ice

  • 选牛奶 Milk

全脂:Whole milk

脱脂:Nonfat Milk

半脱脂:Breve(Half&Half)

燕麦奶:Oalty Oatmilk

椰浆:Coconut

豆奶:Soy

  • 选奶泡 Milk Foam

多奶泡: Extra milk foam

去奶泡:No milk foam

少奶泡:Light milk foam

标准奶泡:(Normal) milk foam

  • 选口味(Flavors)

糖浆:Syrup

香草:Vanilla

焦糖:Caramel

榛果:Hazelnut

覆盆子/树莓:Raspberry

太妃榛果:Toffee nut

  • 加搅打奶油:Whipped cream

+多搅拌奶油 :with Extra Whipped cream

+少搅拌奶油 :with Light Whipped cream

+标准: with Whipped cream

不+:with No Whipped cream

  • 去咖啡因/轻度烘焙:Decaf or Blonde espresso

Decaf”即 “decaffeinated coffee"意为“脱咖啡因的咖啡”或简称为“脱因咖啡”。像茶/咖啡/奶茶/饮料等都含咖啡因。健康成年人每天的咖啡因推荐量为400毫克。有研究表明一杯半的星巴克(中杯)咖啡就相当于一天摄入最大值。

咖啡因摄入过量会导致心率加快,睡眠紊乱,恶心呕吐、血压升高,所以也不能贪杯哦。其实奶茶中的咖啡因含量不比咖啡少多少,而且因为杯量更大,更容易超标。

  • 淋酱/其他 Sauce

摩卡淋酱 Mocha Sauce

焦糖风味淋酱 Caramel


哈,以上就是一个咖啡知识的简单了解,顺便学点英文~。咖啡文化其实源远流长,其中的讲究和“茶道”应该不相上下,虽然个人喜欢喝咖啡(也仅限于每日早上一勺黑咖+热牛奶的穷人配方),也喜欢闻咖啡“因含上千种挥发物质”散发出来的独特香气(星巴克店里的味道真的很绝),但其实对咖啡的了解并不够多,更不够深入,“啥嘛也不懂”达人说的就是我吧。

当然如果兴致上来了或有契机可能会再写一篇关于咖啡的那些事儿~

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