喝杯咖啡可能对许多人都有益,但也有不利之处

咖啡因是世界上使用最广泛的精神活性物质,是最知名的咖啡成分。人们已经对它对人体的有益作用进行了很好的研究,但是从整体上来说,咖啡是一种含有上千种不同物质的复杂饮料。一些研究认为,无咖啡因和含咖啡因的咖啡可能具有相同的健康影响,并指出,咖啡因并非对大多数健康有益的原因。

在美国,每位咖啡饮用者大约每天要喝三杯咖啡,在那里83%的成年人无法想象没有自己喜欢的Java饮料的生活。再加上茶,含咖啡因的汽水和那些多种多样的能量饮料,您会惊讶地发现,我们90%的人每天都以某种形式或另一种形式摄入咖啡因。这是坏事吗?不是完全。

现在,有关咖啡因(当然还有咖啡)的好处

咖啡因已被证明可以预防许多问题。根据美国国立卫生研究院国家神经疾病和中风研究所的研究,一些研究发现,喝大量咖啡(但不喝咖啡因)的人患帕金森氏病的几率要低四到八倍,研究表明是由于咖啡因作用而不是咖啡中的任何营养素。

咖啡的其他一些好处:

  • 它可以减少阿尔茨海默氏症和痴呆症的风险。

2009年佛罗里达大学的一项研究发现,在40多岁和50多岁时喝咖啡因的习惯-每天三到五杯高辛烷值的食物,而不是无咖啡因-似乎可以将70多岁的老年痴呆症和痴呆症的风险降低多达70%。其他研究发现,经常摄入咖啡因可能有助于减缓老年人的认知能力下降速度。

  • 咖啡可降低自杀风险。

哈佛大学公共卫生学院在2013年进行的一项研究发现,每天喝两到三杯含咖啡因的咖啡的人自杀风险降低了45%-可能是由于咖啡因的刺激作用有助于提高人们的情绪。

  • 它降低了口腔癌的风险。

每天喝四杯或更多八盎司的常规咖啡的老年人死于口腔和上咽喉癌的可能性只有一半。脱咖啡因的作用较弱,而茶则没有保护作用。

  • 咖啡降低了老年妇女中风的风险。

2009年在美国进行的一项研究和2011年在瑞典进行的一项研究均发现,每天喝超过一杯含咖啡因的咖啡的老年妇女中风的风险降低了20%到25%。2008年瑞典的一项研究在老年男性中发现了类似的结果。

  • 寿命更长。

迄今为止最大的一项研究是美国国立卫生研究院国家癌症研究所和美国退休人员协会去年共同开展的一项研究,该研究追踪了40万年龄在50至71岁之间的男女超过10年。与不饮酒者相比,整体死亡风险更低。尤其是,喝咖啡的人死于心脏病,呼吸系统疾病,中风,受伤和事故,糖尿病和感染的可能性较小。

  • 预防多种癌症。

加利福尼亚大学洛杉矶分校在2010年对咖啡消费和癌症的主要研究进行了概述,发现咖啡与子宫内膜癌(也称为子宫癌)之间有很强的保护性联系,而对结肠癌也有一定的保护作用。最近的其他研究发现,喝咖啡可以预防前列腺癌和肝癌。

  • 降低2型糖尿病的风险。

哈佛大学的范达姆说:“来自世界各地的研究一致表明,大量摄入含咖啡因或脱咖啡因的咖啡与2型糖尿病的低风险有关。” 即使咖啡可能至少在短期内会增加糖尿病患者的血糖水平,这也是事实。他的建议:改用无咖啡因,因为一些研究表明它对血糖的影响较小。

除了咖啡因以外,根据大量研究表明,咖啡可以预防多种疾病并帮助我们延长寿命,因此可以将咖啡视为一种健康的饮料。请记住,这些研究发现健康与喝咖啡之间存在关联,但研究人员尚未确切找到导致这些益处的原因。例如喝咖啡的人可能更加活跃和社交。也许咖啡天然含有的1000多种化合物中的一种可以改善我们的健康。

但是,关于咖啡因(和咖啡)的注意点

请记住:约翰霍普金斯医学院行为药理学研究人员史蒂文·梅雷迪斯(Steven Meredith)说,咖啡因是一种药物。他说,虽然低至中等剂量通常是安全的,但咖啡因会上瘾,使用者会变得依赖它,并且很难戒除甚至减少。咖啡因依赖性今年甚至被称为一种新型的精神障碍。

咖啡因过多的其他影响:

  • 咖啡因与某些药物相互作用。

包括甲状腺药物,精神病和抑郁药物,抗生素Cipro和烧心药物Tagamet。

  • 咖啡因会增加血糖水平,使2型糖尿病患者更难控制胰岛素。

据研究,咖啡因也可以稍微升高血压。哈佛大学公共卫生学院的Rob van Dam说,如果您无法控制血压或糖尿病,改用无咖啡因可能会有所帮助。

  • 咖啡因可能导致绝经后妇女有些脊柱骨质流失。

波士顿塔夫茨大学骨代谢实验室主任贝斯·道森-休格斯(Bess Dawson-Hughes)医师说,年长的妇女应确保每天通过食物或补品摄入至少800毫克的钙,以抵消咖啡因对钙的影响。

  • 如果您容易胃灼热,咖啡不是您的朋友。

咖啡是高度酸性的,会刺激胃肠道。改用无咖啡因无济于事:事实上,一些研究发现,无咖啡因能使胃酸比含咖啡因的咖啡增加更多。酿造或烘烤的切换方法也不会。避免喝咖啡是唯一的解决方案。

  • 如果您胃酸倒流,咖啡因同样不适合您。

咖啡因似乎是导致松弛的括约肌的罪魁祸首,而括约肌通常会使胃酸从食道冒泡。研究发现,无咖啡因咖啡的反流作用要小得多。

  • 咖啡会引起失眠和躁动。

它增加了焦虑并破坏了睡眠方式,导致了不安定睡眠的恶性循环,依靠咖啡因来缓解白天的疲劳,继而引起更多的失眠。同样,这里是咖啡因。建议的最大咖啡因含量为400毫克,大致相当于您从4杯咖啡中获得的含量。如果您对咖啡因敏感,请注意摄取咖啡的量。

  • 如果您怀孕,一天喝的酒不要超过一杯。

关于咖啡对胎儿的影响的研究一直存在争议,但可以肯定的是:如果您在怀孕时喝咖啡,咖啡因也会摄入胎儿,并且您的婴儿对咖啡因高度敏感。因此,如果您是重量级的咖啡饮用者,并且在怀孕期间无法停止喝咖啡,则至少每天要减少一杯咖啡的摄入量。

  • 如果您的胆固醇高,请选择过滤咖啡。

咖啡豆包含cafestol和kahweol,这两种成分似乎会升高LDL胆固醇水平。过滤掉大部分LDL的咖啡过滤器,但是在浓咖啡,土耳其咖啡,法式压榨和斯堪的纳维亚风格的“煮咖啡”中发现了cafestol和kahweol。(一杯浓咖啡中LDL的摄入量仍然很小,以至于胆固醇水平正常的人不会有危险。在诊断的初步阶段,也有一些研究发现了咖啡因和卡哇尔可能具有一些有益的抗癌作用,对肝脏有益)

  • 儿童喝咖啡,可能会增加尿床。

一项调查报告称,5-7岁孩子摄入咖啡因可能会增加遗尿症,也就是尿床。

  • 劣质咖啡可能有毒。

劣质咖啡中可能含有很多杂质,这可能导致疾病,头痛或一般的不适感。如果您的咖啡是用破损或破损的咖啡豆制成的,则会发生这种情况。甚至一颗腐烂的豆也会使您的杯子有毒。如果您投资并购买高质量的特色咖啡,则不必为此担心。

  • 咖啡会杀死你(虽然一般人不会这么做,但是还是提醒一下)。

是的,如果您在短时间内喝80-100杯(23升)。该剂量具有致死性,体内含有10-13克咖啡因。但是,在达到这一点之前,您会呕吐其中的大部分,因为23升的任何液体都是大量的。即使喝23升水也可能杀死您。

咖啡因计数

特定咖啡饮料中的咖啡因含量(取决于冲煮和饮料量):

特定茶类饮料中的咖啡因含量:

特定软饮料中的咖啡因含量:

特定甜品中的咖啡因含量:

最后总结

如果您的胆固醇含量高或对咖啡因敏感,孕妇或儿童(或一个人的父母),则应注意喝咖啡。

对于其他人来说,合理的量(每天1-6杯)咖啡可能对您有益。它可以预防严重的疾病,增强您的思想和肌肉,甚至可以帮助您减轻体重。请记住,只要您喝不含毒素的特种咖啡并小心冲泡,就可以并且应该享受它,因为它对您有好处。

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