10大咖啡生产国,产量最大的原来是它

你日常喝的咖啡是产自哪个国家你知道吗?今天我们来看看世界咖啡产量前十位的国家,以及这个国家咖啡的特色!

NO.01 巴西

1920年,巴西的咖啡产量占全球的80%,随着其他国家的产量增加,巴西的市场占有率降低为目前的35%,但仍然属于全球第一大咖啡生产国。巴西咖啡豆,一般认为水洗处理的阿拉比卡柔顺、日晒处理的阿拉比卡甘甜,酸度温和,口感适中。

  • 全球市场占有率:35%
  • 主要咖啡品种:80%阿拉比卡、20%罗布斯塔

NO.02 越南

越南自1857年开始生产咖啡,20世纪初的一些政治改革,大幅度增加咖啡产量。在短短数十年时间里,越南成为全球第二大咖啡生产国。市场上,主要以罗布斯塔为主。有一些柔顺、甘甜带坚果味的品种吸引着精致咖啡市场的目光。

  • 全球市场占有率:14%
  • 主要咖啡品种:95%罗布斯塔、5%阿拉比卡

NO.03 苏门答腊、爪哇

苏门答腊是印尼最大的岛屿,始于1888年开始生产咖啡,目前是印尼罗布斯塔豆最大的生产者,产量占全国的75%。苏门答腊所生产的咖啡豆具有木质调性及厚重口感,酸度低,风味多样。

  • 全球市场占有率:大约7%
  • 主要咖啡品种:75%罗布斯塔、25%阿拉比卡

印尼是非洲以外第一个大规模种植咖啡的国家。爪哇岛上种植咖啡树最多的罗布斯塔,但也会种植一些阿拉比卡,但只占10%左右。爪哇岛具有特色的豆子不多,整体酸度低,带有坚果或土味,稠度浓厚,有些存放一段时间的豆子还有乡村风味。

  • 全球市场占有率:大约7%
  • 主要咖啡品种:90%罗布斯塔、10%阿拉比卡

NO.04 哥伦比亚

哥伦比亚的山形地势造就其多样的小气候,为其咖啡带来无限可能的独特风味。所产的咖啡品种主要是阿拉比卡,近些年来,精致咖啡产业开始于当地咖啡小农合作,以高价购买高质量的咖啡豆。一般来讲,哥伦比亚咖啡浓稠厚重,风味多样,从甘甜、坚果、巧克力到花卉近乎热带性格。

  • 全球市场占有率:6%
  • 主要咖啡品种:阿拉比卡

NO.05 衣索比亚

衣索比亚被称为阿拉比卡种咖啡的发源地,整个衣索比亚咖啡农场不多,但参与整个咖啡生产过程的有将近1千5百万人。衣索比亚咖啡以与众不同的优雅花香,香草与柑橘闻名。

  • 全球市场占有率:5%
  • 主要咖啡品种:阿拉比卡

NO.06 印度

印度的咖啡品种以罗布斯塔为主,当地约有25万名咖啡农,几乎都是小农。罗布斯塔每年会有两次收成,不过会根据气候状况会有几周的误差。印度的阿拉比卡和罗布斯塔由于分量十足,酸度较低,特别受到冲煮意式浓缩咖啡者的喜爱。

  • 全球市场占有率:3.5%
  • 主要咖啡品种:60%罗布斯塔、40%阿拉比卡

NO.07 宏都拉斯

宏都拉斯是种得出澄净而多层次咖啡的地方,小农们种植以阿拉比卡为主。中美洲风味呈现强烈对比之最的咖啡正是来自宏都拉斯,从柔顺,酸度低,带坚果味,到酸度极高的肯亚式咖啡,变化多端。

  • 全球市场占有率:3%
  • 主要咖啡品种:阿拉比卡

NO.08 墨西哥

墨西哥有70%的咖啡种植在海拔400~900公尺高地,整个咖啡产业从业人员规模超过30万,但以小农为主。墨西哥咖啡正逐渐在精致市场上崭露头角,以其甘甜,柔顺,温和而均衡的风味受到咖啡爱好者的喜爱。

  • 全球市场占有率:3%
  • 主要咖啡品种:90%阿拉比卡、10%罗布斯塔

NO.09 秘鲁

秘鲁生产的主要是以阿拉比卡品种为主。少数几种口感绝佳而匀称,带有土味,草本调性的咖啡正是来自秘鲁。尽管有一些上等的咖啡,但秘鲁仍旧面临标准不一致的问题。

  • 全球市场占有率:3%
  • 主要咖啡品种:阿拉比卡

NO.10 瓜地马拉

瓜地马拉从山区到平原拥有许多小气候,加上数种降雨模式及肥沃土壤,孕育出风味多变的咖啡。从可可亚,太妃糖的调性,到草本,柑橘或花香的清爽酸度。

  • 全球市场占有率:大约2.5%
  • 主要咖啡品种:98%阿拉比卡、2%罗布斯塔

了解了这些国家的咖啡及特色,下次可以根据自己的喜好来选择不同国家的咖啡喽~

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