咖啡的种类

不管你喝咖啡的原因是什么,一般来说最重要的是因为它的味道,气味,以及它是否让你在早晨感到警觉和快乐。每个人都有他们最喜欢的种类——也许是拿铁,也许是短笛,也许是黑咖啡。

通过在网上的检索我们发现咖啡的种类非常多。一个网站列出了30多种不同的类型,另一个网站列出了40多种。下面列出最常见的一些:

美式咖啡(Caffè Americano)
在一杯浓缩咖啡中加入热水就可以煮出这种类型的咖啡。据说二战期间的美国士兵会煮这种咖啡,使他们的饮料更持久。战争结束后,它被美国的咖啡师采用。

拿铁咖啡(Café Latte (or Café au lait))
对于喝咖啡的人来说,拿铁是一个相当受欢迎的选择。它由蒸牛奶和一杯咖啡组成,通常是泡沫。

卡布奇诺咖啡(Cappuccino)
卡布奇诺可能是世界上最受欢迎的咖啡,它由三层组成(有点像蛋糕)。首先是一层浓咖啡,然后是一层清蒸牛奶,最后咖啡师加了一层起泡的牛奶。最后一层也可以用巧克力屑或粉末覆盖。传统上,意大利人会在早餐时喝这种咖啡。

浓缩咖啡(Espresso)
要做一杯浓缩咖啡,需要用高压水煮开咖啡豆,然后倒入一个小杯子里。听起来很简单吧,其实很难掌握。浓缩咖啡是你能得到的最纯正的咖啡体验,虽然不是每个人都能喝到。

馥芮白(Flat White)
最常见的两种奇异咖啡是黑色长咖啡和白色扁咖啡,这两种咖啡都起源于新西兰和澳大利亚。馥芮白是将罐底蒸出的牛奶(通常不是泡沫状的,而是奶油状的)倒在一杯浓咖啡上。现在,在那些拼命想保持清醒的家长中,这种方法很受欢迎。

黑咖啡(Long Black)
把热水倒进杯子里,然后把两杯浓咖啡倒进水里。反过来操作的话就是常说的美式咖啡。Long Back会很浓,而且比美式有更多的克雷玛(一种奶油般的泡沫,上面的意大利浓咖啡镜头)。

马奇亚托(也称为短笛拿铁)(Macchiato (also known as a Piccolo Latte))
马克奇亚托咖啡是一种浓缩咖啡,用泡沫牛奶直接冲入杯子。虽然听起来像卡布奇诺,但它通常更浓,因为没有添加蒸牛奶。而且它也更小,通常装在一个速溶杯里。

摩卡咖啡(Mochaccino)
“摩卡”只是一种拿铁,加上巧克力粉或糖浆,有时还会加上鲜奶油。如果说有什么不同的话,这是一种很好的入门级咖啡——在孩子的热巧克力和成人拿铁咖啡之间。

爱尔兰咖啡(Irish Coffee)
这些咖啡太多了,这种咖啡是用威士忌、糖和一层厚厚的奶油冲泡而成的,而且在新西兰的咖啡馆由于酒精含量不高而不容易买到,它们更常出现在餐馆里。

维也纳咖啡(Vienna)
维也纳的做法是在加入搅打奶油作为牛奶和糖的替代品之前,加入两杯特别浓的浓缩咖啡。维也纳融合了纯意式浓缩咖啡的浓烈味道和甜奶油的柔滑。

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