平哥说咖啡丨咖啡的种类和特点

咖啡是世界主流的饮品,制作严谨,会在味觉上呈现不同的酸度、甜度喝醇度。现如今国人已经有很多人加入到饮用咖啡的大军中来,咖啡不仅仅是生活,更是品质的象征,还会给身体带来各种好处。那么目前来说咖啡的种类有哪些呢?它们分别有哪些特点呢?今天【平哥说咖啡】将为大家一一呈现。

就目前市面上的咖啡来说【平哥说咖啡】主要把它分为四大类:

1、单品咖啡

2、混合咖啡

3、速溶咖啡

4、精品咖啡

今天【平哥说咖啡】就着重给大家介绍单品咖啡,什么叫单品咖啡?其实单品咖啡的理解很简单,单品咖啡就是用原产地出产的单一咖啡豆研磨、萃取,饮用时不加奶、糖的纯正咖啡。单品咖啡有很多强烈的特征,诸如:清新柔和、香醇顺滑等。由于成本较高,因此市面上的单品咖啡价格也不菲。

那么单品咖啡主要有哪些呢?

1、蓝山咖啡

蓝山咖啡相信很多人都很熟悉,它产于牙买加,与其他咖啡不同的是它是由180度的水冲泡而成。

特点:

有强烈的有人的气息,它把咖啡的酸、苦、甘、醇完美的融合到了一起,香味十分浓郁,并带有一定的水果味。

2、曼特宁咖啡

曼特宁咖啡产于印尼的苏门答腊岛,颗粒比较饱满。

特点:

极重的浓香味伴有辛辣的苦味,饮用的同时会享受到“苦尽甘来”,同时曼特宁咖啡还含有糖浆喝巧克力味,但酸味并不突出,德国人最喜欢喝。

3、摩卡咖啡

摩卡咖啡产自埃塞俄比亚,因豆小,香浓而著称。

特点:

略带酒香,辛辣刺激,酸味强,甘味适中,风味特殊。

4、巴西咖啡

不用质疑,你想的是对的,巴西咖啡产自巴西,巴西咖啡的种类繁多,在制作咖啡的同时也是非常好的调配豆。

特点:

带有一点的酸性特征,甘、苦、醇比较适中,口味滑爽特殊,有咖啡之中坚的美称。

5、哥伦比亚咖啡

产于哥伦比亚,因浓度适中,也被用作混合咖啡中。

特点:

烘培后的咖啡豆具有酸中带甘,苦味中平的特性,并带有持久的水果香味。营养价值极高,并伴有一点的坚果味。

6、肯尼亚咖啡

产自肯尼亚,是咖啡发烧友们喜爱的咖啡之一。

特点:

芳香浓郁,酸度适中,口感较好,有一定的水果味。

7、爪哇咖啡

产自印尼爪哇岛,颗粒饱满,属于芳香型咖啡。

特点:

酸度较低,口感细腻,含有一定的辛辣味。

8、炭烧咖啡

因日本人用木炭烘培咖啡豆而出名。

特点:

含有一定的炭烧味道,保留了咖啡的原味,口味纯正。

9、意大利咖啡

比较适合喜欢追求强烈口味的人。

特点:

具有浓郁的香味和强烈的苦味,制作好的咖啡上面有咖啡油脂,而意大利人非常喜欢这层油。

10、科纳咖啡

产量少,价格高,产于夏威夷科纳地区,只能栽种在火山的斜坡上。

特点:

略带葡萄酒香,味道香浓,甘醇。

单品咖啡产地不但很多,而且萃取的方法也是各自不同,不同的方法制作的咖啡味道也不相同,因人而异,毕竟物以类聚,人以群分!

【平哥说咖啡】针对单品咖啡的介绍今天就到这里了,欢迎补充,也欢迎大家一起来探讨。

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