这25个产品,可能是过去一年最具创新性的饮料案例

文章首发于微信公众号:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)

饮料界激动人心的时刻来临,就在14日晚,在德国慕尼黑举办的Drinktec 2017展会中,2017年世界饮料创新大奖(World Beverage Innovation Awards 2017)获奖名单揭晓。连续举办15年的世界饮料创新大奖在饮料界、食品行业有着巨大的影响力,相当于饮料界的“奥斯卡”。

今年有来自33个国家的227个饮料“参赛选手”入围了25个评选类别(入围产品比去年少了2个,评选类别也缩减了一项),Foodaily此前也对这些入围名单进行过披露和报道。

饮料创新大奖的主办方Foodbev Media市场总监Isabel Sturgess对饮料行业不断涌现的新技术和新产品表示惊喜,她在颁奖典礼上发言,“我们很高兴今年在Drinktec上庆祝第15届世界饮料创新大奖的举行和颁发,入围者的创新水平让我们再一次感到兴奋和着迷;新口味、新概念、智能包装设计、最高水准艺术级的生产技术,饮料行业向更具责任感和可持续的方向持续迈进,我们很高兴能够见证这些杰出的成果的诞生和发展。”

这些入围名单就如Isabel所说的那样都各有优势,让人难分高下,但是最终评议委员会们还是做出了艰难的选择。

很遗憾,之前大家一致比较看好的Bipro蛋白水产品并未夺得大奖。但总体看来,健康、天然、优质原料、便捷性仍是饮料创新的主流方向。例如,CAPI的Yuzu运用优质水果和当地优质水源,Jeeva Natural UK的椰子水采集一整颗椰子的精华,Bio-tiful Dairy的kefir有机乳源和最严格乳品标准都秉承天然健康的主题;EZYPRO10运动饮料、La Colombe 的Draft Latte 及Garçon Wines的信封盒则将消费者体验做到极致;便携性包装,咖啡馆级的享受和礼盒式包装的方形葡萄酒都围绕消费者为中心,此外今年大热的罐装鸡尾酒也得到评委会青睐,下面就跟随Foodaily一起看看各项大奖究竟花落谁家吧!

最佳气泡饮料CAPI – Yuzu

CAPI-Yuzu获颁最佳气泡饮料奖,该款产品采用维多利亚最好的柚子作为原料,柚子的天然酸味与冷榨油的清新口感完美平衡,创造出独特的口感。这款气泡饮料也适合与其他饮料配合饮用,如杜松子酒,在庆祝重要时刻时这款饮料也是一项完美的选择。

位于澳大利亚墨尔本的CAPI公司致力于为澳大利亚消费者拥有高品质饮品而努力,使用最佳的天然原料,不使用防腐剂,水源距墨尔本仅有50公里路程。CAPI公司希望澳洲人能够不依赖进口饮料,充分利用澳大利亚本土的天然高品质水源和原料,享受悠闲的海滩漫步或者慵懒的早午餐时刻。

最佳果汁及果汁饮料Jeeva Natural UK

Organic King Coconut Water

椰子水魅力不减,Jeeva Natural UK的有机King Coconut Water杀出重围,获得最佳果汁饮料。采用最新鲜的椰子,只为最优质的椰子水,24小时内灌装完毕,以最天然的方式提供给消费者新鲜的体验,每瓶KingCoconut Water都经过有机认证,包含一整颗椰子中所有的椰子水,富含电解质维持肌肉功能和血压稳定,纯椰子水也能及时补水,是运动、旅行休闲的最佳拍档。

Jeeva Natural UK这款椰子水共推出了6种口味,分别是原味、抹茶、姜黄、生姜柠檬草、薄荷青柠及混合味,风味覆盖人群十分广泛,美味健康双重享受,或许这也是其获得消费者口碑和评委会青睐的法宝之一吧!

最佳运动/健身饮料ProAmpac – EZY Pro 10

ProAmpac的EZY Pro 10此前曾获得过多次包装类大奖,这次EZY Pro 10终于脱离外表获得最佳运动/健身饮料称号,当然,别具一格的包装还是吸睛的亮点之一。

健身大潮席卷而来,EZY Pro10这种便携式蛋白质包满足了人们对运动中及时补充营养素的刚需,黑色的power shake每包34g含有30g蛋白质,白色的moringa shake同样是34g含有25g蛋白质,低脂,只有少量天然物质中本身含有的糖,从配方组成上来看,就是运动健身饮料的不二选择。

EZY Pro10获得奖项当然不是简简单单以成分取胜,创意性的饮用方式——Fill – Shake – Drink,三步即可补充到足量的蛋白质,便携的轻量软包装、小蛮腰抓握口,方便人们在健身、旅行、忙碌工作期间都能及时获得能量补充。此外EZY Pro10本身拥有5种风味,混合风味、草莓、巧克力、香草、曲奇奶油,及时不作为蛋白补充健身饮料,也能充当健康零食,符合人们对于零食便携化、健康化的需求。

最佳功能饮料Buckwheat Healthcare Products

Buckwheat Green Tea

新加坡Buckwheat Healthcare Products出品的这款Buckwheat Green tea获得了最佳功能饮料,此前这款绿茶就声名大噪,获得新加坡食品科技协会颁发的2015-2017年健康选择奖,同时也入围了国际食品科技协会2016年全球食品工业奖名单。

Buckwheat Green Tea烤荞麦绿茶原料考究,采用高品质的荞麦,绿茶使用的是日本的Sencha。Sencha属于日本优质高级茶中的佼佼者,使用蒸汽灭菌防止氧化,手工细致滚揉进行干燥和杀青,高品质的原料和独特的工艺赋予每一杯绿茶丰富和强烈的金棕色和诱人的坚果香气和风味。

泡制Buckwheat Green Tea需用热水(不是沸水)以此释放出Sencha茶叶及烘烤荞麦的所有香气。此外,该产品具有降血糖血压、减重减脂的功效,有消费者称在饮用约1年后血压从150降至120,并且可以维持较为稳定的血糖水平,口碑良好。

最佳茶饮料Numi Organic Tea

Holistic Herbal Teasans

Numi Organic Tea公司的Holistic Herbal Teasans摘得最佳茶饮的桂冠,这一系列的草本茶口味多样,6种草本茶名称耐人寻味,Balance,Embrace,Gratitude,Presence,Purpose,Vision,每一种都采用了有机植物原料。

例如,Balance中含有辣木、桃金娘、黑莓叶、洋甘菊、蜀葵根、菊苣根、黄芪、荨麻、茴芹,多种植物芬芳处于动态平衡的效果,同时也为饮用者带来和谐统一平静的感觉及心境,恰如其名。植物草本茶的回归获奖也表示了人们对于自然植物力量的渴求和健康生活状态的愿望,Numi的Holistic Herbal Teasans正好迎合,因此获得最佳茶饮也就顺理成章了。

最佳咖啡饮料La Colombe – Draft Latte

在冷泡咖啡、充气咖啡等各种新奇咖啡充斥的今天,La Colombe的第一款Draft latte手工拿铁罐装咖啡获得最佳咖啡称号实属不易,但也实至名归。

La Colombe对自己的这款手工拿铁信心十足,号称是下一代咖啡的标杆。原料精致,根据不同口味每一罐(266 mL)所含有的糖从0g-3.5g之间不等,使用无乳糖牛奶,充入食品级一氧化二氮,创造出冷藏拿铁持续丝滑口感和浓厚质地,顶部的通风盖也经过特别设计,更能提升每种口味的体验。

在追求消费体验的今天,La Colombe的Draft Latte将咖啡馆才能享受到的丝滑、细腻和精致的咖啡用简洁明了的咖啡罐带给人们,满足多场景下的消费需求,着实让人心服口服。

最佳乳饮料Bio-tiful Dairy

Strawberry and Grapefruit Kefir

Bio-tiful Dairy的Strawberry & Grapefruit Kefir打败众多竞争对手,荣获最佳乳饮料称号。2012年由一位女性Natasha Bowes 建立的Bio-tiful Dairy,其拳头产品Kefir一直以来都广受欢迎,来自Devon和Dorset的有机农场原料,Kefir的专属菌种,严格遵守乳制品最高标准,无添加、只保留牛奶中天然的营养成分,最终得到了道地的优质发酵乳品。

草莓和葡萄柚一直都是人们钟爱的天然水果风味,有益肠道健康的数十亿益生菌,矿物质、必需维生素,最佳乳饮料的评选标准已经回归到了乳品的本质,Bio-tiful Dairy Strawberry and Grapefruit Kefir的获奖就是一个鲜明的例证,好的乳品就是最纯正的原料和最直接的益处,其他的都是点缀而已。

最佳包装水

CAPI – Lemongrass & Ginger Mineral Water

CAPI公司在此次创新大奖中连下两城,Lemongrass & Ginger Mineral Water获得最佳包装水。今夏近水饮料的概念火热,人们在炎炎夏日对饮料的首要要求即是解渴降暑,风味鲜明,CAPI的气泡矿泉水本来在澳大利亚已多次获奖,加入柠檬草生姜天然提取物后风味更加鲜明,不但解渴还征服味蕾,在包装水中独树一帜。这款包装水采用透明玻璃瓶作为容器,淡金色的饮料视觉清凉,单饮解渴,伴酒亦佳,十分百搭。

最佳儿童饮料

WNS Group – WDOM

WNS Group旗下的这款WDOM饮料,以其耳目一新的包装设计和独特的营养搭配获得了此次的最佳儿童饮料奖。品牌名称WDOM,分别代表了Wholesome(健康的),Original(原始的),Delicious(美味的),以及Marvellous(绝妙的)几重不同的意思,这也正是该系列产品想要传达的理念,4种不同的颜色表示4种不同脂肪含量的产品。

最佳酒精饮料

Victoria Distillers

Empress 1908 Original Indigo Gin

Empress 1908 Original Indigo Gin获得最佳酒精饮料的称号,这款皇后1908杜松子酒颜值颇高,静谧蓝给人平静的感觉。添加8种有机草本植物经过24小时浸提,运用加拿大反渗透系统进行纯化过滤,42.5%的酒精度,最终的成品拥有传统杜松子酒和葡萄柚香气,当加入酸类物质或者混入其他药酒时,其颜色还会发生天然变化,趣味非常。

最佳高端或成人饮料

Finnieston Distillery Company

Scotch Whiskey Cocktails

即饮型鸡尾酒点燃了今年鸡尾酒的热潮,Finnieston Distillery Company原名 Dram20,此前曾在苏格兰商店中推出过两款成功的即饮鸡尾酒。此次其Scotch Whiskey Cocktails被评为最佳高端和成人饮料,再一次从侧面印证了鸡尾酒迈入即饮时代。

酒精度为5%、每瓶售价2.5英镑的Scotch Whiskey Cocktails系列有四款风味,Finnieston Fling由苏格兰威士忌、天然姜啤、柠檬、青柠薄荷组成,the Old Fashioned Green Tea由苏格兰威士忌和天然绿茶混合而成,Scotch On The Beach则由天然姜啤、天然柠檬及正山小种蜂蜜混合,风味吸人眼球。

鸡尾酒的确是高增长的品类,目标市场广泛,男性和女性受众都有;苏格兰传统威士忌享有崇高的国际声誉,将苏格兰这种国粹饮料与人们熟知的鸡尾酒结合起来,引领传统和现代口味,估计这也是Scotch Whiskey Cocktails的目的之一。

最佳新饮料概念奖

Delivering Happiness

Garçon Wines

传统的葡萄酒一般都是圆形的瓶子,而Garcon Wines却独辟蹊径,担当了信使的角色,通过盒装信封的方式将扁平的方形葡萄酒递送给消费者,就像此次获的新饮料概念奖的产品Delivering Happiness一样,从消费者角度出发,Garçon Wines运用这种简单的方式为消费者传递享用每一瓶葡萄酒的喜悦和幸福。

最佳新饮料配料奖

Alland & Robert – Syndeo

Alland & Robert作为阿拉伯胶的供应商,推出了Syndeo系列产品,是天然植物性的胶体,可以用做食品和饮料中的功能性添加剂,也可用于非乳饮料。Syndeo系列胶体功能性强,效果好,取材天然,不含糖,因此也能用于无添加糖或者无糖配方的体系,顺应减糖大潮;这种带有清洁标签属性的新胶体产品为各种食品和饮料的质构、稳定性提供了强大的支撑,获奖当之无愧。

最佳PET瓶奖

PET Engineering srl – Fonte Vita

最佳玻璃瓶

Ardagh – Absolut

Absolut Vodka 是瑞典南部Åhus附近的一款伏特加品牌,也是世界第三大酒精饮料品牌,在全球126个国家有销售。自2006年以来,Absolut就一直在为LGTB社区提供一系列精美设计的限量版本。这款彩虹限量版的设计是为了创造一种能量和对事业的热情,看上去像是被喷涂在瓶子上一样。

最佳罐头

Crown Packaging

Island Records Beer Range

最佳纸箱或小袋SIG Combibloc – Signature

Signature pack是SIG Combibloc推出的世界上首款100%植物基可回收材料做成的无菌包装,由82%FSCTM-认证的木质纸板制成,提供包装稳定性,用于层压纸板和制作喷嘴高聚物来源于可再生的欧洲木材来源,同时经过了ISCC PLUS(国际可持续发展和碳认证)及CMS 71(TÜV SÜD 标准认证)。这款包装极具附加值,在满足行业需求的同时也符合社会和环境发展方向。

作为一家向全球供应无菌纸包装系统的德国公司,其康美包受到众多食品饮料企业的欢迎,轻便结实轻巧,多尺寸可供选择,减少包装和售卖期间的物损降低成本,也为消费者提供多重便利选择。

最佳环境可持续倡议Carel Industries – Heez

最佳企业社会责任报告或倡议Shine Drink – Shin

最佳包装设计或标签Pepsi Co –LIFEWTR

百事的LIFEWTR去年就以此包装使人眼前一亮,果然这次获得了最佳包装设计的奖项,也不令人意外。

最佳制造及加工创新SIDEL – Super Combi

最佳技术创新mittemitte GmbH – Mitte

Mitte净水技术获得最佳技术创新奖项,智能水系统将净化与营养强化结合在一起,让你消费者在家中也可拥有个性化和健康的水。

最佳品牌营销活动Impero – Beefeater GinRebrand

最佳品牌延伸或重组Change Please CIC

Change Please Coffee

Change Please Coffee这次将咖啡师的头像印在了包装上,彰显出咖啡师的技艺,也突出了一杯好咖啡离不开咖啡师的努力和精心制作,以人为卖点,另辟蹊径。

最佳新品牌或业务Sticksology– Infusion guSticks

将固体饮料装在一根下部布满小孔的条状袋子中,既起到包装的作用,袋中的固体颗粒可以直接溶解到水中,一定强度的塑料还能够搅拌,一举多得,sticksology的这项产品可以应用到几乎所有冲泡饮品的包装中,满足了便携性和多功能的需求!

关于Drinktec:

Drinktec是全球饮料及液体食品技术行业首屈一指的展览会,是全球市场的风向标,也是展示饮料技术方面卓越成就的盛会之一,每四年举办一次。2017年Drinktec于9月11日-15日举办,因此今年的世界饮料创新大奖也借此次大会进行颁布。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注