咖啡控 | 种草国外五个咖啡知名品牌

咖啡的种植起源于埃塞尔比亚,而消费,始于欧洲。与中国的茶一样,咖啡是一种世界饮品,同时,也有大俗与大雅之分。而精致的生活,向来少不了精品咖啡的品味。

咖啡进入中国的时间不算很长,许多人依旧停留在“蓝山咖啡”、“猫屎咖啡”及其他速溶快消咖啡为知名品种的认知中。

今天种草一波,介绍国外几个真正知名的精品咖啡:

Blue Bottle(蓝瓶):美国

蓝瓶咖啡被誉为咖啡中的“奢侈品”,起源于美国。创始人詹姆斯·费里曼并非出生于咖啡世家,他靠着自身对咖啡的热爱,逐步坚持并摸索出自己的生豆烘焙体系。而当成熟的体系遇上极致的生活方式,美妙的事物将产生几亿数量级的化学反应。

如今,在美国与日本,Blue Bottle与Starbucks 占有同等的市场份额,它是一种不同的品味方式,在美国被普及而在日本衍生出更为精细的玩法,它是将精品咖啡普及化的践行者。

Lavazza (拉瓦萨):意大利

咖啡之于意大利,就如同茶叶之于中国,虽然咖啡是世界饮品,但是要讲起底蕴,意大利是不二的选择。

Lavazza拥有123年的历史,可以说是快消文化中少见地拥有悠久历史的一个品牌。它基于家族多年的行业根植,在生豆、烘焙、质量等方面有着非凡的影响力,占有全球将近45%的市场份额,真正的巨鳄。

它代表了正宗意式咖啡的风味,紧跟市场的消费方式,有自己研发的咖啡机,出品把控强劲,享誉世界多年。

illy(伊力):意大利

与传统的Lavazza相比,illy是一个富有活力的品牌,始于1933年,却从一开始就选择根植于餐饮业,它在目前的中国市场上,是所有意大利咖啡中,最多实体咖啡厅的一个品牌。而illy外形时尚,更受当下年轻咖啡控们的追捧。

TORMOKA(托尔摩卡):意大利

TORMOKA专注于精品意式咖啡,是意大利一个小而精致的品牌,根植于米兰的高档咖啡馆。它的品质定位比Lavazza高,是高档咖啡品牌中为数不多的、愿意将自家烘焙豆流通于商品市场的品牌。

它拥有自成一体的烘豆配方与生产线,专注于传统而正宗的意式风味。浓郁香醇、油脂细腻是它家最负盛誉的特点。但它目前尚未进入中国市场,想要体验它,就必须去米兰。

JABLUM(加比蓝)

JABLUM拥有150年历史,是牙买加古老、规模较大的咖啡生产商,产量占牙买加总产量的40%。而众所周知,南美目前的生豆产量不逊于非洲产区,而其品质甚至能高于非洲产区。优越的地理位置促使JABLUM拥有优质的生豆资源,出品种类丰富,风味繁多,贴合当下市场。

但由于股权与市场分配问题,目前大数牙买加咖啡多流向日本市场,使该产区的豆子量少而价高。

好啦,种了一波草,希望大家以后想到知名咖啡,不再是蓝山猫屎等泛泛之词,更不会是星巴克雀巢等快消商品。如果有更深见解,欢迎随时指出交流。

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