越南冰咖啡 咖啡与茶的混合

越南冰咖啡制作并不难,先用滴漏壶滴一杯咖啡,放些炼乳或者不放都可以。然后将咖啡注入装满冰块的玻璃杯中用吸管喝(功夫咖啡掌柜会送一些吸管给顾客)或者不加冰块放在冰箱里冰镇,注意加冰前所注入的咖啡浓度要高一些,用冰块的融化来调节冰咖啡的浓度,炼乳的作用是使咖啡滑而不涩,冰能中和咖啡的苦。 越南黑咖啡比较适合做冰咖啡,加冰后味道柔和,男女都适宜,尤其是吃完油腻的食物后喝些黑咖啡有助于消化,尤其对于女孩子来说,黑咖啡还能美容塑身。但尽量少喝或者不喝速溶快餐咖啡(大部分由对身体有害的“咖啡精”组成)。 茶和咖啡并非水火不相容的,在越南茶和咖啡是一起喝的。在越南咖啡厅,越南阿妹先是端来一杯玫瑰花茶,加冰的,用来喝咖啡前润喉,然后才上咖啡,喝完咖啡再喝一点冰茶淑口,这才是越南咖啡最正宗的喝法。加些奶和糖水,可以调节咖啡的滑度和甜度。注意要迅速喝完哦~不然冰块大量融化会冲淡咖啡味道的。开始动手去做一杯吧,品味咖啡,享受生活。

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