没来过这几家咖啡馆,就不算到过芒市

喜欢咖啡的人,对云南这块土地一定不会陌生。在普洱、保山、德宏、临沧和西双版纳种植着中国最好的咖啡。有咖啡种植的地方就少不了有意思的咖啡馆,如果有机会到德宏,芒市的这几家宝藏咖啡馆千万不要错过。

1、梅子咖啡烘焙工作室

在芒市,梅子咖啡人气颇高。几乎每一个来芒市的咖啡人和爱好者都会到这里坐坐。主理人梅子早年间在北京学习咖啡,回来后开了这家自烘焙工作室,这也是当时芒市里第一家精品咖啡工作室。店铺的位置其实并不难找,但是主体结构的外观被拆的面目全非,远远望去像一片废墟。需要鼓足勇气往前走才能发现工作室的招牌。

拆的面目全非的建筑 | photo by 薄荷

路边的店铺招牌 | photo by 薄荷

梅子说像这样经营已经有七八年,幸运的是,喜欢咖啡的朋友们依然会循着香气找到这里。烘焙间在工作室的入口处,背后是一个小小的庭院和一幢三层小楼。吧台在二层,三层还有个小阳台,可以看一看“风景”。

咖啡烘焙间 | photo by 薄荷

小小的“庭院” | photo by 薄荷

二层空间一角 | photo by 薄荷

看的见“风景”的阳台 | photo by 薄荷

这里除了云南本地的咖啡,也能喝到国外其他产区的豆子。咖啡师会在点单时询问出品方式选择手冲还是爱乐压,细节处透着经营者的用心。

手冲咖啡 | photo by 薄荷

2、后谷咖啡

来了德宏才知道,后谷咖啡是中国第一个本土咖啡品牌,拥有国内最大的速溶咖啡生产线。外交部部长王毅曾在“魅力云南、世界共享”的全球推介活动上盛赞后谷咖啡,这个品牌也因此被更多人知道。

后谷咖啡在一家酒店的大堂,是个庭院风格的店铺。院子一角放着烘焙机,笸箩里盛放着烘焙好的咖啡豆。墙边高矮不一的咖啡树上,可以看到咖啡果从青到红的样子。店家说树上的果子主要用于观赏,让到来这儿的客人们更直观地认识和了解咖啡。

青红不一的咖啡果 | photo by 薄荷

咖啡豆手选中 | photo by 薄荷

店内主要售卖传统商业咖啡,在这儿可以喝到王毅部长同款。一份espresso搭配一份浓缩牛奶,味道醇厚,口感很特别。

王毅部长同款咖啡 | photo by 薄荷

3、Fitbean咖啡馆

如果曾被电影《一点就到家》里执着专注的咖啡人圈粉,那么一定要来这家店坐一坐。咖啡馆主理人的创业经历几乎就是电影中人物的真实原型。

咖啡馆门头

咖啡馆内

这家德宏本地的精品咖啡生力军,从2015年开始在精品咖啡领域持续深耕。不仅拥有自己的咖啡庄园和烘焙工厂,还在咖啡豆的处理加工技术上不断探索尝试。秉持从种子到杯子的精品咖啡理念,严格把控从种植、处理到烘焙加工的每道工序,确保出品的每一杯咖啡都是新鲜好喝的味道。

咖啡庄园 | photo by 薄荷

烘焙工厂 | photo by 薄荷

相比只售卖咖啡的店铺,这里还是个提供精品咖啡文化交流的空间。店内不仅有好喝的咖啡,也出售新鲜烘焙的咖啡豆和挂耳咖啡产品。运气好的话,没准儿能喝到限量款水牛奶制作的拿铁咖啡和主理人研发的咖啡酒。

咖啡馆吧台 | photo by 薄荷

水牛奶拿铁 | photo by 薄荷

如果您也喜欢咖啡,喜欢咖啡馆,欢迎关注我,也欢迎在评论区互动。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注