北京免费咖啡课程~~

介于经济不景气的时代,更需要抱团取暖,现在重新启动LPL系列活动~北京的同学福利来了,现在开设免费课程~~!!

上课地点在北京,课程是一系列长期课程,不是短期的分享会~~

目的:

  • 从业人员具备独立思考以及解决问题的能力,并且可以承受高强度的工作压力。
  • 等级循序渐进,从业者的职业倦怠期会延长,离职周期会延长,忠诚度会增加。
  • 管理者不需要花过多精力关注基础运营。

内容:

第一阶段

1 菜单、产品架构

2 产品配方,提供设备、物料、器具搭配选购方案

3 技术手册提包括制作流程及标准、出品流程及标准、出品配置流程及标准

4 操作区功能设计根据菜单和操作流程安排吧台布局和功能

5 员工手册包括各个岗位岗位职责、运营流程及标准、规章制度以及表格化管理

第二阶段

生豆

2. 研磨萃取

3. 感官

4. espresso

5. 牛奶技能

6. barista 菜单

7. 卫生健康安全

8. 顾客服务

9. 清洁保养、故障检测

10. 财务管理

11. 顾客服务

适合人群

    • 咖啡爱好者
    • 咖啡初学者
    • 行业内人脉稀少的同学
    • 想要了解咖啡行业从事咖啡相关工作的同学
    • 想要考取资格认证的同学
    • 已经考取资格认证所学知识没办法落地的同学
    • 已经工作工作两年以上,薪资没有变化的同学
    • 咖啡厅管理岗位相关工作的同学
    • 没有经过全科系统培训,没办法分辨咖啡师能力的咖啡店主同学
    • 处于职业迷茫期的同学

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