普洱茶与咖啡,谁更苦

春日午后,闲来无事咖啡厅坐坐喝喝咖啡看看书,享受着悠闲的时光。却鲜有人说我们去茶馆喝茶看书聊天吧,顶多也就是去奶茶店喝个奶茶。

咖啡,这个外来的饮品,在国内的风靡程度,感觉把我国有着几千年文化的茶甩到了千里之外。(正如周董的歌:我送你离开,千里之外。)

交友不那么广泛的我,身边还是有着咖啡派与茶派。

喝咖啡的小伙伴,咖啡入口,香醇浓郁,香气四溢,但是抿一口茶就说:这也太苦了吧。

喝茶的小伙伴,香茗入口,顺滑甘爽,香气清新,但是抿一口咖啡,就说:噫,好酸啊、好苦啊。(捂脸)

这让我有了许多的问号。

茶与咖啡,就像鱼与熊掌,成年人的我呢不做选择题,喜欢着茶,也喜欢着咖啡。

言归正传

现在用普洱茶与水洗浅烘焙咖啡来一个对比小实验吧。

2017年老曼峨普洱茶

冲泡方法

普洱茶选用传统盖碗冲泡法进行冲泡。

咖啡选用手磨手冲的方法进行冲泡。

普洱茶和咖啡对比的项目有:苦度、涩度、酸度、回甘快慢

老曼峨普洱茶

苦度:★★★☆☆ 涩度:★★☆☆☆ 酸度:☆☆☆☆☆ 回甘快慢:★★☆☆☆

苦主要集中在舌根后方,冷却后苦度有所上升。

厄瓜多尔水洗浅烘焙咖啡

苦度:★★★★☆ 涩度:☆☆☆☆☆ 酸度:★★★☆☆ 回甘快慢:★☆☆☆☆

苦在全口腔,冷却后酸度下降。

实验到此为止,我来说说我的感受吧。

普洱茶与咖啡的苦,是不一样的苦,苦的位置不一样,化开的快慢也不一样。虽然最直观的感觉是咖啡比普洱茶苦,但都是能够接受的,并不像中药那种苦(苦到打颤)。

正所谓,萝卜白菜各有所爱,你们对普洱茶与咖啡谁更苦有什么看法呢?欢迎给我留言哟。

咱们下期再会。

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