福州探店:白熊咖啡馆特色咖啡小店

年前出差去了趟福州,在酒店附近搜索一家咖啡馆:白熊

看一眼门头,有点日式馆子的样子,白墙和木头的门窗

内部也是白墙,上面三个吊灯

座位的设计包括都是物用其尽

这个电源的开关,想起了咖啡机的开关

小的书架上有一些书籍和可可爱爱的小东西

咖啡吧台面积也是稍微比较小

咖啡馆的主理人应该是一对夫妻。

咖啡机配置方面,是国产惠家410白色版本,颜值性能都还不错,重要的是性价比很高。

小型咖啡馆,如果预算不高,确实不错的选择。

尤其初期预算紧张的朋友们也是一个很好的入门级咖啡机。

咖啡菜单方面

意式这块

美式最低16元,拿铁也是20。可谓性价比很友好的咖啡馆了。

手冲类

25-38元

冰滴也才30-38元

关于咖啡价格这块,我们通过大量探店发现,即同一个城市,同一片区域也是千差万别。

相对来说,独立咖啡小店价格会便宜,可能是房租和人员这块,开支不太大。

一些连锁基本价格会稍微高一些,在商场这块,房租和人员会高一些,当然机器成本也会有一些。

美式咖啡,我探店基本上是标配,倒不是因为手冲不喝

主要这个咖啡是每家基本款,有一个可以对标的产品。

大概可以了解到这家咖啡馆的出品品质。

整体咖啡的口感还是不错,当然在这里我重点说下,十几万的机器跟上万的机器,如果在正常一杯的情况,差距并不明显。

我也不是太建议很多小店一上来就是十几万的咖啡机,这个成本太高,你的回本会很慢,会造成资金流问题。

白熊这类的咖啡馆,其实我个人是挺喜欢的,如果在有合适的位置,房租成本不高的情况下,自己愿意做咖啡的情况,开一家这样的店还是不错的一个选择。

但既然是独立的咖啡馆,一定要找到自己的特色,做差异化区分,包括做一些自己的特色产品,也可以是创新的产品。

广州首店排队爆红的M stand ,到底做对了什么?

在玉龙雪山下喝咖啡是什么体验?

懒猴丛林咖啡馆体验记

丽江探店:印象庄园咖啡之小粒咖啡

END

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注