我的第一家咖啡店,我是如何半年之内亏了20万的!

曾经有一段咖啡店失败的开店经历,但是这段经历却对我现在的生活起到了很大的帮助,有时候会想经历过就是财富,只是花费有代价还是太大,提入近三十万的教训也不是一般能买得起的.后续,其实咖啡店的投资也赚到了钱,这个是后话,后面再说

最近刚好整理了自己开店最主要的失败经验,希望能给大家想开店的小伙伴有一些帮助。

说来好笑,开店能成功开起来,是因为一位朋友想跟我一起做,他就当了我的合伙人,投了近15万元.失败呢,也是这个合伙人,天算地算算不到他是妈宝男,半年的生意没有赚到钱,他妈就一直闹得要撤资,天天闹周周闹,心气儿都给闹没了,最主要的这妈宝男从头到尾就没有出现过,电话都打不通!所以呀,开店这事儿,十几万几十万的投入,要不就自己全把钱拿了,要不就找个加盟算了,千万不要想合伙人,血的教训.我跟合伙人都是签了合同的,所以这官司就打定了,也是费钱的事,费心神的事,既然这么累了,他妈找我私了我都不愿意,这官司一定要打!

不要找合伙人,同学们知道吗?找亲戚都不行,因为你许多事控制不了的!

第二个失败点,也是说来好笑!因为设备投入太大了,一套设备花了近13万,什么概念?投放近一半都投到设备了.起初没有经验,什么样的都想弄最好的,预算不足就不停的投,到后面运营的过程中你会发现,好多设备只是摆设,有的店员不会用,要不根据用不到,就手磨咖啡机就买了几个,当时想的让顾客体验一下,到后来简直是搞笑了,到店子转出去,有几个包装都没有打开,还是二手价处理掉的.

设备投入过大的导致什么结果呢?就是你没有多少资金选到好的门店地址,就算选到差点的,业态没有那么好的商圈,租金都是一万起价,还有其他的费用.在武汉这个二线城市,普通商圈的租金都已经很高了,更不要说那此业态比较好的商圈了,一年租金加其他费用14万左右.

这两项一支出,压力就来了,店铺要运营呀!要人工要开工资呀!要原村料呀!要各类平台注册呀!要新品开发呀!什么都要自己做呀!但是钱不够呀,你会发现一夜之间,头都大了几圈,你都怀疑当时是怎么想入这行的,所以开店经验真的很重要的,有经验你起码省了许多的事,起码不会这么慌张!

伤心往事不用说太多,总结一下,20万亏出来的经验!

1. 要不自己投资,要不选择加盟,尽量不要拉合伙人!不排除有合伙人一起成功的案例,但这只是我的经验而已!

2. 设备的购入,不一定是最好的,但也不要太差,一天坏几次会影响生意的,一定要控制设备的投入,最好先弄好基础设备,不要盲目买,后期运营起来需要了再看情况购买.有的设备是可以租用的,这个也是在后期做了其他店子才了解.此外设备问题也是选择加盟的一个重要指标,不管是有名气的还没有名气加盟商,他能提供设备给我用,那他就是我"爸爸".

3. 最近是选址问题了,门店设计等许多细节的问题,如果你处理不了,那就请一个店长或者懂行的外包出去,花钱买专业的人,总会省掉许多的事情,如果自己不专业,没有想法,那就真的不要自己拍脑袋.

当然还有许多的问题,只是这几个问题比较严重而且致命!当然这些也成了我研究总结,开店运营加盟运营的关键原因了,因为不甘心呀!好在,现在帮着运营的店铺情况还是比较好的,也总结了许多大神的成功经验,想成功嘛,就得从成功者那里吸收经验嘛,当然从失败者那里吸收教训,也是可以行的.哈哈,这么说来我两者都占了!

有想开店的小伙伴们,想咨询的可加微信哈!另外说一下,我也是做网络运营的,应该能帮到你们!

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