意式浓缩咖啡豆,espresso如何选择,看这里

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咖啡为季节产物,加上每家烘焙商的销量不同,所以常更常新。精品咖啡一般在淘宝的店铺比较多,喜欢的可以去找找看,太多了,这里只是简单推荐一些。

Espresso 意式浓缩,顾名思义,起源于意大利,是一种高度浓缩的咖啡饮料。不了解的人第一次喝会觉得非常的刺激。espresso 是所有意式咖啡,也就是牛奶咖啡和美式咖啡的基底。就是先接一杯意式浓缩,再往里面倒牛奶变成奶咖,或者兑水变成美式咖啡。

意式浓缩兑牛奶https:///video/1272982469319950336

做意式浓缩,奶咖,美式用的咖啡豆,一般我们称为拼配豆,就是一种咖啡里有两种以上的不同种类的豆混在一起。当然随着咖啡产业的不断发展,后来又有了只有单一品种的咖啡豆的意式浓缩咖啡豆,就是我们听过的S.O.E。

意式咖啡豆,一般用于咖啡机,摩卡壶。也有的可用于手冲。那么该如何选择呢?说简单点,就是看类型,看口感。选咖啡某宝品牌和品种比较多,个人推崇业内比较知名的,辨识度较高的烘焙商。以下都是我接触过的牌子。

1.拼配类

拼配,两种以上咖啡豆混合在一起。可以选择你喜欢的豆种,也可以看烘焙度,看口味描述。前期不了解的,可以看风味描述,多尝试,找到自己喜欢的,以后就可以找同类的豆子了。

中深烘焙度咖啡

这类咖啡口感相对比较重,风味描述一般都是焦糖,坚果,巧克力。油脂丰富,与牛奶搭配口感香醇浓厚。比较适合做牛奶咖啡。也适合不喜欢喝酸咖啡的人,做成美式。

中浅烘焙度咖啡

这类咖啡口感偏风味型,突出甜感,柔顺。风味描述一般为水果类。比较适合喜欢探索各种风味的朋友。也适合做奶咖,美式,或者直接喝意式浓缩。

2.soe

单一品种意式浓缩,豆子本身质量相对较高,风味突出,偏向花果香,水果味道酸甜感。适合单喝,奶咖或者美式。近几年非常流行。很多人也都愿意尝试这种类型的咖啡。

说在最后,咖啡是一个很有趣的饮料,并不一定包装上描述什么就一定能喝到什么味道,因为每个人的味觉及生活地域,饮食经验各不相同。所以不必较真。自己找的自己喜欢的味道自己享受自己的咖啡就可以了。

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