日本的罐装咖啡文化

大家好,我是日本生活16年的老王。今天老王和大家聊聊日本的罐装咖啡。

在如今的日本不必走进咖啡店,在便利店或者自动售货机就能买到的罐装咖啡,既便宜又种类丰富,还分热饮和冷饮,极受人们的喜爱。

据说最早是在岛根县浜田市经营咖啡店的三浦义武氏,从罐头工厂中得到灵感,1965年首次制作了罐装咖啡。1969年,制造和销售咖啡的日本大公司“UCC上岛咖啡”的创始人上岛忠雄氏,基于想让人们随时随地都能喝上咖啡的想法,开发了罐装咖啡,并成功培养了这一畅销产品。如今有众多的生产厂家销售罐装咖啡,便利店和自动售货机都有罐装咖啡出售。

根据2012年日本咖啡协会的调查,日本的罐装咖啡年度平均消费量为每人100罐,每年包括更新品种在内,新投放市场的罐装咖啡达一百种以上。日本国内的咖啡消费量近几年一直持续增长,2013年比前一年增长了百分之四。罐装咖啡已成为日本一个独自的文化,三得利国际食品情报公司针对喝咖啡人群进行调查的结果显示,每周喝咖啡五杯以上的人群中,以罐装咖啡25%为最多(2014年6月数据),这个数字是便利店现磨咖啡饮用者的2.5倍。

罐装咖啡有不同种类,价格也不尽相同,大致在120〜150日元左右,大约是专业咖啡厅咖啡的一半金额。日本著名的罐装咖啡品牌有“WONDA”、“GEORGIA”、“BOSS”、“Roots”、“FIRE”等,同一个品牌的罐装咖啡品种甚至有三十个以上。罐装咖啡基本以容量在190ml左右(约120日元)的小型易拉罐为主,另外有250ml左右的长型易拉罐(约130日元),也有像塑料瓶那样带瓶盖的285ml或400ml的瓶状罐装咖啡。

以优质咖啡豆作为原料的瓶状罐装咖啡,因瓶口开口比较大,打开后便能闻到四处飘溢的咖啡香味,这种将高级咖啡豆进行粉碎处理后,采用浓缩技术的高级咖啡饮料,一经出现就大受欢迎。在易拉罐咖啡饮料的销售额停滞不前的情况下,罐装咖啡的销售额最近十年增长了约五倍,占咖啡饮料销售总额的20%。罐装咖啡的味道分很多种,有普通咖啡、黑咖啡、浓缩咖啡、焦糖咖啡、卡布奇诺、摩卡、牛奶咖啡、微糖咖啡、无糖咖啡等等,品种丰富种类繁多是瓶状罐装咖啡的一大魅力。

加入冰块的“冰咖啡”诞生于日本的明治时代(1868~1911)。在没有冰箱的时代,日本就有将蔬菜水果放入井水中冰镇后食用的文化,此方法同样也适用于咖啡,先把咖啡装进瓶子,再将瓶子放入井水中冰镇,就成了一瓶冰咖啡。现在罐装冰咖啡和热咖啡能在同一台自动售货机上买到,生产厂家开发了节能技术,用冷却饮料的电来加热其他的饮料。品尝各种各样的罐装咖啡,比较一下味道,也是一件十分有趣的事呢!想稍作休息但又没有足够的时间,这时候就喝一杯罐装咖啡吧,如何?

好了,今天就和各位分享到这里。说了这么多,不知道对大家是不是有所帮助,如果还有其他关于日本留学或者是日本生活不懂得地方可以随时“撩”老王哦。毕竟老王离你们不远,就住在你隔壁(^_^)。


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