日本最酷的“三无咖啡馆”走红朋友圈!除了脑洞,更说了一个好故事~

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没有咖啡师、没有吧台和收银员,

这间“三无咖啡馆”背后的故事不一般。

6月5日,日本桥新开设了一间特殊的咖啡馆「TOUCH-AND-GO COFFEE」。和传统咖啡馆不同的是,这里没有咖啡师,也不设咖啡吧台。恰如店名的含义,店内服务全自动化,通过手机预约下单,完成支付后,即可获得定制的瓶装咖啡饮料。

这间小咖啡馆事前并没有做大型推广,却很快成为朋友圈中的热议话题。而这股新风潮背后的大boss,或许正酝酿着一场新的行业变革。

定制瓶装咖啡热刷朋友圈

手机下单,立等可取

用户可以提前用一款名为LINE的APP(类似微信)提前点单。整个操作过程非常简单:选择你想要的咖啡产品、取件时的名字、指定取货时间、确定订单并支付(用LINE Pay或信用卡支付都可以),然后直接去店铺的储物柜自取就好。

场景划分,私人定制

值得一提的事,用户下单时,可依据饮用场景和口味自行选择,比如:自选冷热装、是否加糖加奶、偏好什么咖啡风味等……操作便捷,易上手。

而下单成功后,

瓶身上还会出现专属你的色彩取件标签,

非常贴心和人性化。

有种为你量身定制的感觉。

告别柜台,自行取件

这间咖啡馆的店面设计也颠覆了传统店铺的样式。这里没有服务吧台,你看不见咖啡师或收银员。用户下单后,无需进店排队。可直接前往指定的后场取件。

▲不设吧台,取件区独立在外

店面被划分为三个区域,1)装配制作区;2)客人的休息区;3)后场取件区。

▲取件货柜机

柜身上的大屏幕会动态提示用户,

取件时间、箱格编号、

用户名和定制的取件标签颜色等信息,

操作清晰、一目了然。

按约定的时间开箱取件,

就可以拿到自己心仪的咖啡饮料了。

网友开箱实测▼

咖啡背后的大BOSS

目前,这个智能的咖啡柜只提供90个小柜格,尚属试水范围。从前期用户体验的反馈来说,整体口碑不错。

特别值得一说的事,TOUCH-AND-GO COFFEE背后这间货柜的产品支持并非初创品牌,恰是我们熟悉的BOSS咖啡(日本第二大提供罐装咖啡的饮料公司SUNTORY所生产),而商店运营由MYU PLANNING支持完成。

最会卖咖啡的日本市场始终引领行业潮流,这一举动释放出的信号或许值得思考。大厂牌另辟蹊径颠覆传统店面运营形式,或许正有意加速咖啡馆零售全自动化、定制化的速度。

而随着咖啡业态的互联网化不断普及,线上线下相结合的方式打破了咖啡消费的边界。线下实体店的数字化运营,也让品牌更清楚自己的用户画像。

不可否认的是,对于高节奏的都市人来说,咖啡愈发成为一剂治愈良药。人们对于快速获得咖啡的渴望越来越高,“想喝咖啡的时候,随时随地就能喝到”,而人性化的附加服务更是获客和粉丝存留的关键之一。

新的商业灵感正在这股新浪潮中悄然涌动,

或将市场推向下一个高速赛道。

—end—

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