2020十大最具潜力茶饮品牌:丘大叔、沪上阿姨、7分甜等上榜

​​(本文由“餐宝典”公众号(ID:canbaodian)原创并首发。)

引言:NCBD(餐宝典)即将发布《2020上半年中国餐饮行业全景发展报告》,作为报告的重要组成部分,餐宝典针对各大餐饮品类展开了“十大系列”评选。在茶饮这个品类,有鉴于整个市场的规模、空间与活力,除了已发布的“2020上半年中国十大最受欢迎茶饮品牌”,本次我们推出另一个维度的榜单:2020上半年中国十大最具潜力茶饮品牌。

近日,NCBD(餐宝典)评选出了“2020上半年中国十大最具潜力茶饮品牌”,包括:丘大叔柠檬茶、沪上阿姨、7分甜、茶米茶、茶百道、新时沏、甜啦啦、卡旺卡、一只酸奶牛、吾饮良品。

备注:本榜单由NCBD(餐宝典)通过大数据挖掘与分析制作并发布,考虑品牌成长性、消费者满意度、媒体影响力、网络情感、企业实力以及行业专家综合评分得出。

这十个上榜品牌,呈现出3个明显的特点:区域性强,发展势头猛、潜力大,品类进一步细分。

1 区域性强

对很多人来说,这份榜单上的一些品牌可能压根就没听过,它们完全不像喜茶、奈雪那样几乎人尽皆知。这固然是因其在媒体上曝光较少的缘故,但更主要的原因是其区域性较强,以致于说起某个品牌,常常是本地人耳熟能详、外地人却一脸懵逼。

比如丘大叔柠檬茶,凭借柠檬茶在粤港澳地区深厚的群众基础,目前深耕广州、佛山两地,在当地已经积累了相当的人气。在广州的天河南商圈,短短200米内就有4家丘大叔,颇有一种“五步一岗、十步一哨”的意思。但在广佛之外的其他地方,尤其是广东以外,却是闻者寥寥。

△图自丘大叔

同样的情形也存在于合肥起家的卡旺卡身上。(巧合的是,这两家都是坚持直营、不做加盟。)

2 发展势头猛、潜力大

这十个品牌在各自的区域深耕细作,呈现出较强的区域性;而当它们建立了稳固的“根据地”之后,其发展势头之猛、潜力之大,令人印象深刻。

比如7分甜,从苏州起家(在当地门店超百家),如今已经布局了国内11个省份,还在美国洛杉矶也开设了门店。

沪上阿姨与此类似。自2013年7月成立以来,到2018年门店数突破1000家,而截至2020年7月,其全国门店数已突破1700家,预计今年底突破2300家。

△图自餐宝典

丘大叔柠檬茶则除了门店数量上的增长之外,还有一点尤其让人称道,那就是它的产权保护做得很好。其中在商标方面,目前不单单是注册了“丘大叔”这个商标,还把相关的丘大妈、丘大姑、丘大婶、丘大舅、丘大娘、丘大爹、丘大姐、丘大师等商标都注册了。据了解,到目前为止,丘大叔申请注册的商标已经超过了200件。(延伸阅读:丘大叔柠檬茶:综合表现优异,有一点值得所有餐饮企业学习)

除了商标,丘大叔还有自主研发、拥有知识产权保护的主打产品,做了广告用语版权登记,并且连饮品杯都有专利。这种产权保护意识,在山寨横行的国内餐饮界可谓是一股清流,值得每个餐饮品牌学习。

3 品类进一步细分

本次上榜的这十个茶饮品牌,有个比较明显的共性,即:在已经是细分品类的茶饮领域,又各自确定了更细的品类,有的还就此成为了新的细分品类的开创者。

比如沪上阿姨,主打“现煮五谷茶”,将新鲜现煮的五谷与茶跨界搭配,形成了自己的特色,也带动了五谷茶这个全新的茶饮细分品类的发展。

丘大叔柠檬茶,顾名思义主打“柠檬茶”;一只酸奶牛,主打特色酸奶饮品;7分甜,定位为“杯装杨枝甘露创造者”;茶百道,主打“鲜果&中国茶”;等等。

△图自餐宝典

在激烈的竞争中,选择一个值得选的细分赛道去突破,无疑是一种聪明的策略,再辅以正确而有力的执行,那么大概率会取得不错的结果。不过需要提醒的是,在现阶段适合于品牌的定位,到了未来某一天可能会成为品牌发展的掣肘;而到时如果一时无法改变在用户心中的形象,那么就或者推出新品牌,或者把原品牌做得足够响亮,让用户更新对你的认知。

4 结语

茶饮领域的市场很大,发展空间也很大。这次选出的十个品牌,连同上一份“欢迎榜”上的十个品牌,都是目前茶饮领域的佼佼者。

不过,不知道是不是因为这十个品牌的区域性较强,而它们又没有像茶颜悦色之前那样宣称只在某一地开店,于是与“十大最受欢迎品牌”相比,它们更容易被异地山寨,而且消费者几乎无法分辨真伪。(当然,丘大叔和卡旺卡这种明确表示不做加盟的,“受害”几率要小很多。)

比如茶百道,居然出现了两个网站都宣称自己是“唯一官网”。显然其中有一个是山寨的,但是这个“李鬼”能量可不小,自称已经开了3000多家店了。

对付“山寨”,“正牌”用不着手软,否则就是对自己品牌残忍。——这就更看出产权保护的重要性和必要性了。

今天的“十大最具潜力品牌”,都具备了取得更大成就的可能,假以时日,它们当中如果有品牌冲上了“十大最受欢迎”榜单,那可是一点都不奇怪。

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