印尼国宝级咖啡「Excelso Kalosi Toraja」印尼最好喝的咖啡推荐

走进印尼的任何一家超市都会看到满满一排货架全是咖啡,可见印尼人是多么爱喝咖啡,但仔细一看几乎都是2 1或3 1的混合咖啡,纯黑咖啡却没几种选择。起初没有研磨机只能从咖啡粉中挑选,自从买过不好喝的咖啡粉之后再也不敢冒险尝试,于是我们都从台湾带够量的滤泡咖啡到印尼,直到后来买了果汁汁机(附干磨机),才开始注意咖啡豆。

我们在巴淡岛Mega Mall Batam Centre商城的Hypermart超市发现了Excelso咖啡豆,当时对这牌子的咖啡还很陌生,它精美的浅白色外包装引起了我们的注意,抱着试试看的心态买了一包阿拉比卡咖啡豆(Excelso Arabica Gold,阿拉伯咖啡豆),一打开包装便香气扑鼻,经过研磨,冲泡,终于得以品尝,Arabica咖啡有浓郁的香气,口味香醇,一喝就爱上,之后又去买了Excelso 的Java Arabica咖啡豆, Robusta咖啡豆, Kalosi Toraja咖啡豆,Sumatara Mandheling咖啡豆与House Blend咖啡豆,其中Sumatera Mandheling是这些咖啡豆中酸度(Acidity)最高的(酸酸的有些像蓝山咖啡),但稠度(Body)没有Kalosi Toraja高,Kalosi价格也其他咖啡贵一点,而且酸度与稠度都很高。经过我们的一番比较,我们最喜欢是的塔洛加(Kalosi Toraja)咖啡,Kalosi Toraja咖啡具有相当丰厚的风味与香气,第一口会先喝到微微的果酸,口感浓郁,香醇顺滑。之后再也看不上其他咖啡了。

Excelso Kalosi Toraja 来自南苏拉维西(Sulawesi)中部的塔洛加(Toraja)山区,最好的的Toraja咖啡豆产自卡洛西(kalosi)庄园,据说这款Kalosi Toraja咖啡豆是世上续蓝山咖啡之后最出名的咖啡之一。现如今Excelso coffee beans成为我们回台湾必带的东西之一,除了自己喝也会送给亲朋好友。全巴淡目前只发现Mega mall有卖Excelso咖啡,Mega mall四楼的电影院对面有新开不久专卖Excelso coffee的咖啡厅,价格比楼下超市便宜一些,咖啡厅有舒适的座位,可以点餐喝现磨咖啡。如果买咖啡豆又不想自己磨,可以请服务生帮忙磨咖啡豆,一包咖啡豆一分钟左右就能磨好了,非常方便。

0Excelso 咖啡豆的包装袋侧面有标示旗下每种咖啡豆的酸度(Acidity)与稠度(Body)。

麝香猫咖啡,又称猫屎咖啡(Civet coffee),产于印尼,是世界最昂贵的咖啡之一。

印尼国宝级咖啡【Excelso Kalosi Toraja 】

三龙侗族珍艳_原创图文

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