猫屎咖啡的背后,因自己的粪便而悲惨一生的麝香猫 | 没有买卖就没有伤害

猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡(Kopi Luwak),在印尼文当中“Kopi”的意思就是咖啡,“Luwak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。

它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便,再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序,制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。

由于产量稀少,物以稀为贵,每磅的价格高达几百美元。
野生的麝香猫的数量有限,只能在丛林深处看到他们的身影,更别说收集到的粪便,更是少之又少。

随着这种咖啡的需求量不断增加,现在已经开始人工饲养麝香猫,专门生产这种咖啡豆。
当地的咖啡农,为了追逐高额利润,将野生的麝香猫捉回家中饲养,以便可以产出更多的猫屎咖啡。

他们将这种动物关在狭小、肮脏的笼子里面,逼迫它们不停的吃大量咖啡豆,为了产出更多的咖啡原料。

由于被圈养的麝香猫被迫支持咖啡樱桃,营养失衡,缺乏一些其他必要的营养元素。
再加上囚禁的压力,使他们的健康不断恶化,毛发脱落。

麝香猫生性胆小脾气狂躁,它们濒临崩溃,互相撕咬自己的同伴,咬自己的腿等,大量的麝香猫不断死去。

当圈养的麝香猫因年龄和健康原因产量减少时,会被驱逐出去。而长期的圈养加上身体状态差,往往无法在野外继续生存,难逃一死。

麝香猫小百科

麝香猫,一般指的是大灵猫。

又名麝猫、香猫、九江狸,九节狸、灵狸等。
属于灵猫科、灵猫属。

体长60-80厘米,尾长40-51厘米,体重6-10千克。
头略尖,额部相对较宽,趾行性。
【哺乳动物行走时,前肢的指骨或后肢的趾骨末端两节着地,这种足型称趾行性。】
体基色棕灰,体斑黑褐色。颈侧和喉部有3条波状黑色领纹,其间夹白色宽纹。腹毛灰棕无斑纹,四足黑褐,尾具5-6条黑白相间色环。肛门下方具芳香腺囊。

麝猫是杂食性的,主要吃肉类,以鼠类、爬虫类及昆虫为食,也会食用生果、蛋及甚至树根。

分布于中国、印尼、印度、孟加拉,不丹,锡金,尼泊尔等国。

大灵猫因为贸易或作为医药成分被捕猎,环境污染等原因而导致数量急剧减少,被列为国家二级重点保护动物,并入选濒危野生动植物种国际贸易公约(CITES)附录Ⅲ。

咖啡树小百科

咖啡树,为茜草科多年生常绿灌木或小乔木,是一种园艺性多年生的经济作物,具有速生、高产、价值高、销路广的特点。

野生的咖啡树可以长到5至10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便于采收,多被剪到2公尺以下的高度。

咖啡树对生的叶片呈长椭圆形,叶面光滑,末端的树枝很长,分枝少,而花是白色的,开在叶柄连结树枝的基部。

一株咖啡树从栽植到开花结果,会需要3—5年的时间,当果实成熟转红后,农人们就可以预备采收了。

红透透的果实,像极了迷你版的樱桃,那么小巧可爱,所以我们称这些娇果

为”Coffee Cherry”,中文多称为“咖啡樱桃”。

咖啡果实内含有两颗种子,也就是咖啡豆。这两棵豆子各以其平面的一边,面对面直立相连。每个咖啡豆都有一层薄薄的外膜,此膜被称为银皮,其外层又被披覆着一层黄色的外皮,称为内果皮。整个咖啡豆则被包藏在黏质性的浆状物中,形成咖啡果肉,果肉软且带有甜味,最外层则为外壳。

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