忘掉鲜花饼和普洱茶吧!这个才是云南最不该错过的美味~

说到云南的特产立马能想到鲜花饼、茶叶、还有火腿,但是你知道云南咖啡也非常优秀么?云南可是世界级的大型咖啡种植基地~

云南种植咖啡豆,历史可追溯到1892年,一位法国传教士在云南大理州宾川县种植咖啡成功,100多年时间过去了,依旧还有20多株“大龄”咖啡树在开花结果。

自上世纪90年代起,雀巢将云南作为重要的咖啡豆供应基地,现云南向星巴克、麦氏、卡夫等众多国际品牌供应咖啡豆。到目前为止,云南咖啡的面积、产量占据全国98%以上。

全球有超过40种咖啡植物,但作为商品种植的咖啡仅有三种:阿拉比卡、罗布斯塔和利比力亚。

利比力亚咖啡又称大粒咖啡,分布广泛但品质较差。罗布斯塔咖啡又称中粒咖啡,主要应用于速溶咖啡。阿拉比卡咖啡又称小粒咖啡,质量最佳,原产喀麦隆和几内亚高原,中国主要种植地区在云南。

全球咖啡生产基地主要分布于赤道南北回归线之间,而最优的小粒咖啡事宜种植在海拔800-1800米之间的山坡和土地上。

而云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔1000-2000米且为山地、坡地,土壤肥沃、日照充足、雨水充沛、昼夜温差大,独特的自然条件铸就了云南小粒咖啡匠心独具的风味——浓而不苦,香而不烈,略带果味。

被称为“中国咖啡之乡”,是全球优质咖啡生产地之一,咖啡种植面积约20万亩,种植海拔均超过1000米。德宏州的咖啡主要使用有机化肥和农药,咖啡豆质量上乘。

保山著名的潞江坝小粒咖啡,品质上乘,驰名海内外。在上世纪50年代,潞江坝小粒咖啡在英国伦敦咖啡展评委一等品,出口至欧美、阿拉伯国家,在英、美、埃及、港澳地区市场反响良好。

临沧成为云南著名咖啡基地的原因,来自于其特有的地理条件和气候环境,现耿马、镇康、云县、沧源、永德等多地都在种植咖啡豆。

普洱不仅是全国顶尖茶乡,也是国内历史悠久的咖啡基地。自上世纪90年代,普洱市大力发展咖啡种植产业,现普洱市有超过54个乡镇种植咖啡。

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