看过了猫屎、象粪咖啡、蒜香咖啡后,鸡蛋咖啡你要试一试!

小伙伴们对于越南的印象是什么?贫穷?落后?实际上越南也有很多不错的方面,比如旅游,比如咖啡。

越南人喜欢喝咖啡,就像中国人喜欢喝茶一样,在越南咖啡店随处可见,咖啡的价格也比较便宜,一杯咖啡的价格从1万越南(≈3元)盾到5万越南盾(≈15元)不等,大多小店的价格不超过2万越南盾。

在越南咖啡是非常日常的饮品,拖鞋背心和塑料矮凳是越南咖啡“好伴侣”,要什么精装风格的咖啡吧,支起一个摊儿,三五人围桌而坐,这里就是自己的星巴克。

越南人民在咖啡方面很有创造力,当我们还在惊叹蒜香咖啡、猫屎咖啡、青花咖啡、象粪咖啡的时候,人越南朋友早在1964年就喝上鸡蛋咖啡了!但是,咖啡加鸡蛋是什么鬼?

它是越南一种名为“cà phê trúng”(鸡蛋咖啡)的混合饮品。一层状似奶油的鸡蛋霜覆盖在浓郁的越南咖啡上。

鸡蛋咖啡有冷热两种口味。清凉口味的鸡蛋咖啡呈现出明黄的色泽口感像咖啡味的冰淇淋。与其说它是咖啡,不如说是甜品。

热饮则会放在一个小碟子上,小碟子里装有热水,以保持咖啡的温度。咖啡浓郁的味道会传递至表面的那层鸡蛋霜上,口感十分绵密、香甜,同时也不会太腻口。

鸡蛋咖啡始创于Cafe Giang咖啡馆,由Nguyen Van Giang于1946年创立。Nguyen Van Giang在索菲特传奇京华酒店做调酒师时,越南国内没有鲜奶供应,因此只好用鸡蛋霜进行替代。

到河内旅游的人和我们一样,第一次看到‘鸡蛋’和‘咖啡’放到一起都会发出惊叹,很难想象这两种东西为何会在一起。

而实际上很多人喝一口就爱上了它,河内的居民们还经常会去喝一杯,十分受欢迎。即使是那些不经常喝咖啡的人也会被鸡蛋咖啡的美好味觉体验所打动。不过说真的,看起来就腻,如果有机会去河内,记得试一试,万一是真爱呢!

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