巴厘岛咖啡购买指南——入门篇

印尼是世界前五的咖啡产国,有生产一些全世界最好的咖啡豆,最具代表的是三大岛屿咖啡,分别是苏门答腊岛咖啡,爪哇岛咖啡和苏拉威西岛咖啡,其中苏门答腊岛是世界著名咖啡曼特宁的原产地。另外,印尼也是世界最贵咖啡猫屎咖啡的产地。

本指南从如何在巴厘岛购买咖啡开始,通过入门篇,进阶篇和考究篇三部分,逐步深入到印尼咖啡原产地。

本指南以单品咖啡为主,不涉及速溶咖啡,关于单品咖啡和拼配咖啡相关知识见进阶篇。

入门篇

  • 针对人群:咖啡路人
  • 咖啡产地:巴厘岛
  • 咖啡知识:咖啡粉,咖啡豆
  • 购买关键字:Kintamani,Arabica,Banyuatis

巴厘岛自18世纪起开始咖啡种植,其主要种植区域在Batukalu火山与Agung火山之间金塔马尼(Kintamani)区域。巴厘岛的咖啡从业者在2008年创建了印尼首个地理标示(G.I.)金塔马尼咖啡,用于保护并区分巴厘岛其他产区咖啡。金塔马尼咖啡代表金塔马尼产阿拉比卡咖啡,其味道温和带有花香,中等酸度又带有一丝丝水果香味。

KOPI BALI

KOPI BALI是巴厘岛第一大咖啡供应商,其蝴蝶地球牌咖啡在巴厘岛很多地方都能买到,包括COCO便利店、超市、市场和免税店,生产的金塔马尼咖啡也是印尼旅游局官网推荐巴厘岛美食纪念品之一。

KOPI BANYUANTIS

Banyuantis是巴厘岛咖啡的发源地,Banyuantis咖啡也是最受本地人欢迎的咖啡品牌,是巴厘岛咖啡的代表。

参考资料

  • 不容错过的五种巴厘岛美味食用纪念品
  • 印尼丰富的咖啡
  • KOPI BALI官网
  • KOPI BANYUANTIS官网

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