几个小建议,让咖啡馆更受欢迎

写在前面,这篇文章是我自己翻译的(借助百度翻译^_^)

Tips to Turn Your Coffee Shop Into a Must-Go Destination <——原文地址

几个小建议,让咖啡馆更受欢迎

你是想成为顾客最喜欢的咖啡店,还是只想随便找个事去做?如果你想让自己的店收顾客欢迎,仅仅提供高品质的咖啡是不够的。此外,您还需要确保您的咖啡馆有热情、美观,并且有出色的客服服务。你不仅提供产品,还提供服务。

你对从哪里开始感到不知所措吗?这里有一些小方法把你的咖啡馆带到下一个层次。继续读下去,看看如何把你的咖啡店变成一个必去的目的地。

—提供高质量的产品

如果没有好的产品,任何企业都无法持续发展。这似乎很明显,但可以说这是拥有一家咖啡店最重要的部分。如果你的饮品和食物菜单不开胃,你不会吃太久的。但近年来,产品视角发生了很大变化。消费者比以往任何时候都能获得更多的信息,他们的期望值很高。

今天,顾客想要的不仅仅是一杯美味的拿铁或是手冲。他们还想知道这些豆子从哪里来,整个供应链上的各个环节,以及他们的选择对环境的影响。

在独立咖啡店,客户希望获得风味说明和其他简介信息。

所以确保你提供高质量的产品,并且你对它们有充分的了解。你们所有的咖啡师都知道我们提供的咖啡豆吗?考虑将注意力集中在少量的产品上,并且对它们有很好的了解,而不是提供一个你无法跟上的扩展菜单。详细说明咖啡产地和简介的卡片是向客户传达大量产品信息的一种有用方式。

—让顾客乐在其中

你也许可以提供比竞争对手便宜的咖啡,但这是以你的咖啡师或咖啡生产商为代价的吗?你能选择购买具有透明供应链的豆子吗?这样你就更有信心让生产商得到很好的补偿。你能把咖啡师的工资提高到当地平均水平以上吗?

这些因素可能意味着你必须提高你的菜单价格,让顾客购买感觉良好也会是一个好的营销方法。

如果你的开店理念广为人知,这会帮你吸引新的客户,还会促进消费,他们会为你的理念买单。消费者希望做出合乎道德和明智的选择,所以不要害怕在你的网站或店内材料上显示出你只购买某些生产商的产品或或者只听谁谁谁的歌。

—-提供体验

与客户对产品的期望类似,消费者也在寻找独特的体验。要使咖啡店成为必去之地,你需要建立良好的客户服务声誉,并让顾客有独特的感受。

重要的是要了解每个消费者都有多种来店的原因。有时他们可能会去喝杯咖啡,有时他们可能会带着一本书徘徊,或者在咖啡馆工作。对于每一种情况,我们都需要提供不一样的客户体验。

让我们看看影响客户体验的一些因素。

–空间 与布局

我们选择的家具、装饰和设计元素会给人留下印象,并直接影响到客户的体验。

创造你的空间时,想想如何让它既舒适又实用。布局应允许咖啡师和顾客轻松走动,使服务效率更高。

如果你提供一个工作空间,确保你有一个舒适的工作高度的桌子和大量的电源插座。如果你想让顾客放松或是邀请家人和朋友,可以考虑买一张沙发或一些舒适的椅子。

–音乐与灯光

你的注意力可能集中在风味上,但不要忘记其他感觉。在内容和音量上保持适量。过大的音乐会让顾客感觉不适。同样,没有人想在黑暗的房间里工作或读书,所以要确保你有良好的照明。

陶器和玻璃器皿

你咖啡店的每一个细节都会传达一个信息。如果你要把这个地方作为高端特色咖啡馆来营销,考虑投资于高质量的杯子和玻璃杯。如果你有一个特定的主题,考虑它如何延伸到你的陶器选择。例如,老式的杯子和盘子可以促进温暖和独立感。你杯子的设计也会直接影响你的感官体验,所以在投资之前一定要尝试一下。

—在细节处营造你的品牌

营销和促销是一个大主题,有许多使用社交媒体和其他促销技术的策略。但也有一些不那么显眼的方法来推广你的咖啡馆。

在咖啡馆里咖啡师起着重要的作用。每次员工与客户互动时,他们应该评估客户是否愿意交谈。如果顾客不着急,而且愿意倾听,咖啡师就有机会分享知识。通过讲故事,无论是关于咖啡,咖啡馆,还是邻里,他们都可以吸引消费者,让他们感到被关注。

同样地,那些带有咖啡信息的卡片应该贴上你的商标,可能还包括关于你生意的故事的信息。主理人是谁?你有什么有趣的背景或创业经验吗?这座大楼或附近的历史是什么?这些细节有助于让你看起来更有人情味,而显得不那么商业。

—-拥有和经营咖啡店不是一件小事,需要考虑很多因素。试着用客户的眼光看待你的业务。咖啡好吃喝?咖啡师是否以真实有趣的方式与顾客接触?空间是否欢迎且组织良好?

通过关注客户体验,您可以将咖啡馆提升到下一个层次,成为必去之地。

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