刚刚,雀巢星巴克全球咖啡联盟登陆中国!我们和双方大Boss聊了聊

文:何丹琳

在去年8月结成“全球咖啡联盟”后,雀巢和星巴克联手推出的第一波新品正式在中国内地市场上市了!

今天上午,雀巢宣布与星巴克结成的全球咖啡联盟正式发力中国内地市场,推出全新“星巴克家享咖啡(Starbucks At Home)”系列产品。这意味着,你们以后可以在更多地方买到星巴克的咖啡产品,自己在家制作一杯和门店一样的星巴克咖啡了。

与此同时,双方还将为店外饮用场景提供 “星巴克咖啡服务(We Proudly Serve Starbucks Coffee)”整体咖啡解决方案。也就是说,以后你们在办公室茶水间和酒店房间等地方也有机会喝到星巴克咖啡了。

值得注意的是,在中国内地市场,这是星巴克咖啡产品首次正式进入家用场景及户外餐饮等店外渠道。

未来两大巨头的强强联手,会给双方的中国咖啡业务带来哪些想象空间呢?刚刚,小食代与雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德先生(Rashid Aleem Qureshi)以及星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛(Belinda Wong)在发布会后进行了更深入的交流。

下面,请看小食代在现场发回来的报道。

家享场景

我们先带大家来看一看新品长什么样子。

小食代在现场看到,此次在中国内地市场上市的“星巴克家享咖啡”系列产品,一共有21款,包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉以及首款为奈斯派索(Nespresso)和雀巢咖啡多趣酷思(Nescafé Dolce Gusto)咖啡机配套开发的星巴克咖啡胶囊。

此前在今年2月,雀巢就已宣布推出这一家享系列的星巴克咖啡新品,共有24款,这是自去年8月两家公司正式建立“全球咖啡联盟”以来的首次新品发布。当时,雀巢中国有关负责人曾向小食代表示,中国市场也即将上市该系列咖啡新品。

如今,这一家享系列正式亮相。“我们已经在16个市场推出了星巴克家享系列产品,包括中国香港和台湾,早期销售结果都很乐观。”罗士德今天告诉小食代,通过该系列产品,中国消费者“足不出户也能在家制作一杯自己喜爱且独具个性的星巴克咖啡”。

现在,这一星巴克家享系列已经可以在电商上买到。

“我们首先在电商平台推出该星巴克系列,并将陆续在线下高端超市上市,未来会下沉到更多的城市。”罗士德告诉小食代,该新品系列主要针对中产阶级和90后年轻消费者等。

雀巢今天在一份通报中指出,上述新品已经登陆“天猫星巴克家享咖啡旗舰店”,“星巴克家享咖啡京东自营旗舰店”与“星巴克苏宁自营旗舰店”。小食代留意到,这些都是针对双方合作业务新开设的独立旗舰店。

小食代今天浏览其中一家旗舰店看到,店内已全面上线多趣酷思胶囊、奈斯派索胶囊、星巴克咖啡豆和咖啡粉四类产品。其中,10粒装胶囊的价格为40到50元不等,而咖啡豆与咖啡粉的售价均为75元一包。

店外渠道

与此同时,雀巢今天还宣布正式在中国推出“星巴克咖啡服务”整体解决方案。和上述瞄准家庭咖啡消费场景、直接针对终端消费者销售的业务不同,这一渠道主要针对B端客户,涵盖了办公室、餐厅、酒店等渠道。

雀巢今天在一份通报中表示,2019年,“星巴克咖啡服务” 解决方案将优先覆盖一线城市,并计划未来5年扩张到更多城市。

现阶段,雀巢将聚焦办公室和酒店两大渠道。

根据该公司引述的数据,70%的户外咖啡消费是来自这两大渠道的。小食代介绍过,今年5月,雀巢饮料战略业务全球主管David Rennie曾表示,由于人们正在花更多的时间在休闲上,旅途住宿中对咖啡饮品的需求正在加大,这给了雀巢“很多的增长机会”。

此外,Rennie当时还提到,办公室咖啡的增长背后反映出了两大趋势:由于越来越多的人在办公室呆越来越长的时间,很多办公室都开始提供咖啡;廉价的咖啡逐渐被更好的品牌们所提供的体验更好的解决方案所替代。

小食代去年介绍过,为了与星巴克和瑞幸们抢白领生意,雀巢决定把“咖啡馆”直接开进办公室,上线了一个“办公室咖啡馆(Nescafe Office Cafe)”的项目。未来,雀巢的办公室咖啡馆也将推出星巴克的咖啡产品。

扩大版图

对这两家咖啡巨头来说,双方的联盟为各自的业务发展都提供了“巨大的机遇”。小食代介绍过,通过全球咖啡联盟,雀巢在全球范围内拥有了在星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮产品(即饮型产品除外)的永久性权利。

一方面,星巴克解锁了更多此前从未进入过的消费场景,扩大其生意版图和品牌影响力。

“我们一直致力于不断为中国顾客革新星巴克体验,而今,与雀巢的联盟意味着,我们将在星巴克门店以外为中国顾客解锁高端咖啡体验,更好地满足他们的日常所需。”王静瑛表示,星巴克将“大大加速拓展”在快消包装型产品和餐饮服务领域的全球影响力。

罗士德则向小食代表示,雀巢已在中国经营咖啡业务超过30年,在咖啡领域拥有“专业知识与技术实力、高度发达的分销渠道,以及快速的市场应变能力”。

那么,未来星巴克在这一合作业务中将扮演什么角色呢?

“在这一联盟之下,我们有一个全球的团队致力于产品的研发和双方合作。这样可以充分利用我们的全球研发创新团队来为我们提供更多的经验和参考。”王静瑛告诉小食代。

她透露称,此次上市的新品都是“在星巴克门店里卖得最好的饮品”。据介绍,该系列包括了星巴克标志性的综合咖啡与单一产区咖啡,以及焦糖玛奇朵、卡布奇诺等星巴克经典饮品,所有产品均采用阿拉比卡咖啡豆制成。

“这仅仅是个开始。”王静瑛向小食代表示,咖啡在中国仍然处在一个早期发展阶段,潜力巨大且正在稳步增长,“我们将持续创新、不断扩大覆盖,基于雀巢的家享咖啡产品与服务,将星巴克的咖啡体验带给更多中国消费者。”

加码高端

另一方面,这将为雀巢带来不少喜欢星巴克咖啡体验的新消费者,加强其在高端咖啡市场的地位。

雀巢今天在一份通报中指出,过去20年里,星巴克在中国成功打造了“高端的品牌形象、高品质的咖啡及标志性的风味”,双方合作的新品将延续星巴克品牌带给消费者的高端体验。

“中国是雀巢和星巴克的全球第二大市场。雀巢已进入中国市场30年,星巴克也进入中国市场20年了,两大品牌均在中国有着深厚的业务基础。”罗士德向小食代表示,此次星巴克产品进入的奈斯派索和多趣酷思均是雀巢旗下“比较成熟的平台”。

他告诉小食代,由于中国市场变化速度非常快,要在咖啡领域取胜,“必须要建立合作伙伴关系”。他表示,预期此次联手将带来叠加效应,打通“从家、到工作商务、再到出行休闲等”多元体验场景。

这背后也反映出这家全球最大食品商对咖啡品类的看好。小食代介绍过,自2017年开始,雀巢就圈定了该公司的四大“高增长品类”,包括咖啡、宠物食品、婴儿营养和瓶装水。

“我们希望加大对咖啡等高增长品类的投资,而咖啡在全球和中国市场都正在快速增长。我们希望在中国这样一个茶文化大国拓展咖啡文化。”罗士德说,“总的来说,我们在这个市场上看到很大的机遇以及潜力。”

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