连咖啡控都不一定知道的十个咖啡冷知识

全球大约有10亿人,每天早上第一件事就是喝杯咖啡,以此开始他们新的一天,但是关于很多咖啡的小知识,很多人都还蒙在鼓里,今天我们就一起来揭秘咖啡背后的小秘密,研究咖啡豆的前世今生!

1.咖啡是世界上第二大贸易商品。排名第一的是?没错,石油。目前全球有50个国家大约2500万名农民参与生产咖啡。

2.大多数专业咖啡烘焙师都不会用光亮、中等、或暗沉这类词来形容烘焙等级,他们会以夸张可爱的通感来形容,比如用泥土色或巧克力色来形容深度烘焙的咖啡豆。如果你没有看到一个形容风味的词,很大可能是咖啡豆烘焙师并不专业。这绝不是好征兆。

3.一杯刚煮好的咖啡,仅仅2分钟就会失去70%,5分钟后,它将失去原有的味道。所以,在一分钟左右喝完,才会感受到咖啡的真正美味,要尽量在其温度低于60度之前喝掉。

4.别一提咖啡就想到南美那些绕口的产地,咱们中国云南、海南也盛产咖啡。海南主要是罗布斯塔种的咖啡,而云南这几年在精品咖啡的路上也是越走越宽敞,已经取得不俗的成绩。

5.一株咖啡树能活200年以上。当它开始发芽发芽时,顶端的嫩芽十分可爱,最终却能够长成浓密的植物,并且存活两个世纪之久。

6.咖啡能够用来给拯救那些濒临死亡的植物,咖啡与糖的残渣掺杂在一起,定期浇在盆栽上,它就会使那些在冬天里变黄的植物重现焕发出生机,不信你可以试试哦。

7. 世上最贵的不是猫屎咖啡,而是大象咖啡 … 而且,不是所有大象的翔都能做成咖啡,要含有咖啡豆的才行。你问我味道?据说只有壕才喝,带“屎”的咖啡,咖啡人都不喝!

8. 你看到的咖啡豆都是黑色的,其实咖啡来自一种可食用水果,因为晶莹剔透被称为“咖啡樱桃”味道和西瓜相似,咖啡樱桃也是抗氧化最高的水果之一。

9. 咖啡最初是被当成药物,而不是饮品。6 -9世纪这数百年间,咖啡主要是被当作药品、特种食品或干脆用来酿酒。当时人们认为咖啡的药效主要是助消化、强心、利尿、治疗月经不调等。

10.咖啡加入牛奶会减弱咖啡因的作用。当咖啡添加了脂肪牛奶,我们的身体吸收咖啡的速度要慢得多,从而降低了刺激。

看完这些关于咖啡的有趣事实和冷知识,现在是不是满脑子都是滴滴醇香,令人回味的咖啡?

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