为什么说哥伦比亚的咖啡豆是最好的?

从牛牛同学那里看到的!

我原来只是爱喝咖啡并没有深入研究过,是一枚伪咖星人。都说哥伦比亚咖啡豆是最好的,咖啡口红添加的天然咖啡脂就是用的这款豆子提炼的,那么为什么哥伦比亚的咖啡豆这么出名?我去查了一些资料来跟大家分享。

关于哥伦比亚咖啡种植的最早记录出现于西班牙传教士Jose Gumilla的名为“The Illustrated Orinoca”的书中。他描写了他于1730年在Meta河两岸传教时的见闻,其中提到了当地的咖啡种植园,距今至少有快三百年的种植记录。

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家,咖啡生产区位於安第斯(Andes)山麓,那里气候温和,空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉(Cordilleras)山脉(次山系)南北向纵贯,正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候,这意味着整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。这里山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春,空气清新也就带来了哥伦比亚极大的物产丰富。

哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口感绵软、柔滑,可以随时饮用,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被誉为“绿色的金子”。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味,不像巴西咖啡那么浓烈,不像非洲咖啡带着酸意,而是一股甘甜的淡香,低调而优雅。

kaka说哥伦比亚的土壤富含火山灰,为咖啡种植提供了得天独厚的条件,收获后的咖啡豆采用水洗法处理,水洗破除果肉,再放在高架床上进行日晒晾干。这种处理方式很好地保留了咖啡的自然风味。你看,从种植的土壤到晒干的处理,都最大限度的汲取大自然的能量,自然得到的也是最好的风味。

黛宜菲咖啡口红里添加的咖啡脂是咖啡的精华,被凝聚在小小一支口红里。想象着带有遥远安第斯山的风,阳光,雨露的承载,一切会变得不同。

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