你知道吗?咖啡渣,其实一点也不“渣”

“垃圾,是放错位置的资源”,这句话来形容咖啡渣简直再合适不过了。

最近,丹麦有家专门回收利用咖啡渣和咖啡废料的公司,获得了110万欧元的融资。

咖啡渣,这个咖啡馆里最常见的“垃圾”,能用来做什么?

据报道,每1吨咖啡豆,最终会生成650kg的咖啡渣,而按照全世界每年100亿公斤的咖啡交易,如此粗略计算生成的咖啡渣可达650万吨,而绝大部分咖啡渣通常被当作垃圾直接丢弃,造成环境污染。

然而事实上,咖啡渣的商用价值潜力巨大。

冲煮一杯咖啡时,只有不到1%的健康成分被留到杯子里,剩下的99%被完好无损地留在咖啡渣里。

近日,丹麦工业生物技术初创公司Kaffe Bueno获得110万欧元天使轮融资。而这家成立2016年的公司,致力于采用绿色化学和生物技术手段,将回收的咖啡渣和咖啡废料进行升级再造,制造成活性和功能性成分,应用于化妆品、营养品和功能性食品中等。

Kaffe Bueno并不是最先发现咖啡渣效用的公司,事实上,咖啡渣的商用价值已被挖掘得十分充分。

01

做杯子、笔记本后,

星巴克打算用咖啡渣做桌椅家具

今年,星巴克推出了一系列由再生环保材料制成的随行杯、笔记本等生活用品。

据了解,这种再生新生环保材料,由星巴克门店回收的咖啡渣再造而成(材料中咖啡渣含量超过30%)。

据了解,星巴克正计划将这种可再生新材料拓展应用于门店的桌椅家具。

02

种花种草,变成安全无污染的化肥

咖啡渣里含有氮化物1.4% ~1.56%、磷化物含量为 2.6%~3.7%、钾素含量为 0.32%~0.37%(占干物质),和有机化肥成分相似,完全可以作为一种安全无污染的化肥。

星巴克等咖啡品牌也一直鼓励顾客将咖啡渣带回家,用其种花种草。

03

作为一种除臭剂,运动品牌用它来做鞋

另外,放大咖啡渣还能发现它的多孔纳米结构,这意味着它又像活性炭一样拥有吸附杂物、除味、抗菌的功效,加上它天然的香气,使其成为一种天然的除臭剂。

得益于多孔结构,咖啡渣的排汗效果、吸臭效果被广泛关注到。这也让不少运动品牌用咖啡渣制衣、做鞋,使得咖啡渣成功跨界到了时尚领域。

2019年底,361°推出了ECO系列跑鞋,中底材料便由咖啡渣制作;今年1月,安踏推出S- Café“咖啡纱”装备系列;8月份李宁也联合爱回收和Costa推出以咖啡渣为原料的环保限量T恤,所以你买的每一杯咖啡都可能赞助了一件环保衣服的诞生。

(▲安踏咖啡纱卫衣和361°跑鞋)

04

从咖啡渣里“揩油”,

还没用在公交车燃料中

据伦敦英国广播公司报道,英国科技企业Bio-bean与能源企业壳牌集团进行了合作,花了4年时间成功研发咖啡渣作为生物燃料。

据了解Bio-bean每年可收集和处理5万吨废弃咖啡渣,他们将80%的传统柴油和20%的咖啡油混合,可在减少10%~15%二氧化碳排放量的同时,供大巴车日常行驶。

值得一提的是,这种咖啡柴油不需要改造现有的柴油机引擎就可以直接使用,这一点对于新型的燃料推广十分有利。如果该项目继续推进的话,基于咖啡的生物燃料,将有一天可能会覆盖到伦敦三分之一的公共汽车。

咖啡渣能做的事这么多,却偏偏不能直接做“垃圾”。

根据美国环保局(EPA)的说法,当大量咖啡渣被直接填埋后,它们会分解并产生成吨的甲烷,这种温室气体对环境的危害是二氧化碳的25~86倍。Kaffe Bueno还表示,全世界咖啡废料的排放量相当于每年1000万辆汽车的排放量。

焚烧咖啡的排放量更糟糕,这个过程会产生大量的二氧化碳。咖啡的真正价值依然没有得到有效利用。

然而目前,市面上大部分咖啡渣依旧难逃垃圾堆填埋的宿命,这和咖啡渣盈利的方法非常有限有关。

这届95后、00后消费者,注重价值主张、认同环保理念。星巴克的咖啡渣环保再生杯子,就让很多人有了更强的购买理由。

三顿半的回收小空瓶“返航计划”,为品牌贴上了环保标签,也产生了很好互动效果。

咖啡渣的循环利用,能否成为咖啡品牌的一个亮点标签?

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