远销八十多个国家的越南咖啡,为什么会成为越来越多人的首选?

提到越南,除了发达的旅游业之外,很多人都会联想到越南咖啡。

对于越南人民来说,咖啡可以说是他们引以为豪的特色之一,从1860年法国耶稣会传教士把咖啡带到越南那一天起直至今天,越南不仅发展出了自己独树一帜的咖啡文化,也一跃成了全球知名的咖啡出口国。

究其原因,不难发现这与越南当地的环境、地形、气候等方面有着密切关联。

众所周知,咖啡豆种植需要一定的温度,因此很多咖啡出口国地处热带或亚热带地区,越南也不例外,它属于热带季风气候,整年雨量大、湿度高,年平均降水量为1500-2000毫米,有充足的降水,大大满足咖啡树种植的气候条件。

而地形方面,越南以南北为线,北部多为海拔800-2000米的高原,适合种植阿拉比卡咖啡。南部则多为低海拔地区,平均高度只有800米左右,适合种植罗布斯塔咖啡。

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虽然罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆同为世界知名的咖啡豆种,但其中的区别还是很大的。

先说阿拉比卡豆,它的特点是豆身小,所以也被称作小果咖啡。豆身呈长椭圆形,有芬芳的果香,酸味较重,比较受欧美等西方国家欢迎。

而罗布斯塔豆外形偏扁圆,中心线直,特点是强烈的苦味和独特木料的香味。既可以直接冲泡黑咖啡,也可以作为混合和拼配咖啡,相对更符合国人的饮用习惯,其次,相比阿拉比卡豆,罗布斯塔咖啡植株结果更快、抗病虫害、产量更高、咖啡因的含量也更高。

除了豆种的区别之外,越南还根据不同的咖啡产地,发展出了四个最具代表性的咖啡品牌,分别是西贡咖啡、高地咖啡、摩氏咖啡和中原咖啡。

中原咖啡则是越南咖啡界绝对的领军人物,他不仅是东南亚最大的咖啡连锁店经营商,也是越南市场上唯一的white coffee(牛奶咖啡)品牌。

从2000年起,中原咖啡就连续七年荣获越南最佳产品奖,目前在越南有400家连锁店和1千家加盟店,由他们所生产的咖啡远销四十多个国家,如今已跻身全球速溶品类前三、进口速溶品类线上第一之列。

西贡咖啡是一家越南华侨企业,早期在越南为很多咖啡企业提供过代加工和咖啡原材料供应,与传统的越南咖啡有所不同,它的特点是用网滤泡制咖啡,色泽上相对比较清亮,口感上比较香滑醇厚。

高地咖啡隶属于越泰国际联合股份公司,初期主要在越南各大宾馆超市推销。它的特点是品质上要求很严,据说使用的都是越南原产的阿拉比卡咖啡豆,所以也被称为越南的“星巴克”,口感上香味较浓,酸味较淡。

摩氏咖啡则是由越南出产的阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡混合研磨而成,风味浓郁,香甜中带着微苦,口感饱满顺滑。

像我个人比较爱喝的G7咖啡就是中原咖啡旗下最具代表性的品牌,之所以叫G7咖啡,是因为曾在G7峰会上使用过,虽然是速溶咖啡,但它在盲测中胜过雀巢,在原料咖啡豆上,选用的也是越南本土南邦美蜀出产的最优质罗布斯塔咖啡豆。

爱喝咖啡的人都知道,邦美蜀高原是世界十大最佳咖啡产地之一,这里常年光照充足、土壤肥沃,生产出来的每一颗咖啡豆圆润光泽,品质上乘,在诸多咖啡品牌盲测中好评度高达89%,因此也是很多世界级会议上的指定饮品。

我最爱的就是G7的美式黑咖啡,它入口酸感较低,取而代之的是一种深苦味,香醇浓郁,越品越有层次感,几乎可以媲美现煮的美式咖啡,没记错的话,它还被IIAC认证的咖啡师专业推荐过。

冲泡上也特别简便,不管是热水还是冷水都可以随手冲上一杯,偶尔还可以加牛奶、果汁或者苏打水一类的饮品做特调,特别适合放在办公室当下午茶,相比几十块的星巴克,这一袋的成本只有不到一块钱,可以说是很划算了~

正在减肥期或者怕胖的人群也不用担心,它里面是零糖零脂的,且没有添加任何反式脂肪酸成分,完全可以放心喝,不用有什么身材上的焦虑或负担。

除了经典的美式黑咖啡之外,最近登上天猫V榜的G7三合一咖啡也不错,它以超过同品类100%的点评量、99.8%的加购量以及95%的品牌力战绩被选入了top100单品之列,可以说是真正百万里挑一的咖啡。

在包装上,它有盒装和袋装两种,可以根据自己的需求选择更划算的一种,盒装的话一般是按杯算,小杯30g左右,大杯60g左右。

袋装的话也是按杯算,但通常是指那种比较大的杯形,一袋200g,外面采用的是环保级的塑料大包装,里面是那种独立的小包装形式,直接装包里就能带走,方便随身携带,而且简单容易撕开,不用担心在想喝咖啡的时候被撕包装的时间扫兴。

口感上因为运用了NANO+研磨技术,所以喝起来没有其他速溶咖啡那种廉价的细沙感,口感顺滑香浓,而且这里面除了咖啡之外,还融合了优质的可可粉、奶精和糖,所以在原本的咖啡香味之外,还有淡淡的奶香味,酸苦度也得到了一个很好的平衡。

最让我惊喜的是,G7的咖啡除了提神之外,还可以去水肿,堪称我这种易水肿人士的必备神器,早上喝一杯再出门运动,瘦身效果简直是事半功倍,现在我一般都是家里放几袋,公司放几袋,提神醒脑又不长胖,是我四季常备的一种快捷饮品~

总之,无论是哪一种越南咖啡,都有一个特色,就像中国人爱喝茶,越南人的咖啡文化已然变成了一种代表性的符号,在世界咖啡历史上有着不可取代的地位,想必这也是越来越多人钟情越南咖啡的原因所在吧。

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