如何做一杯手冲咖啡?

手冲咖啡演示https:///video/1077578123352252416

如何快捷地获得一杯香醇的咖啡?

手冲咖啡无疑是最好的方式之一!

手冲咖啡需要的设备简单,操作起来也十分容易上手!

准备器材

  1. 手冲壶、咖啡秤、手磨/磨豆机;
  2. 滤纸、滤杯、分享壶;
  3. 农夫山泉 加温至93度。

操作流程

  1. 滤杯中放入滤纸,并用热水浇湿,倒出分享壶中的水;
  2. 咖啡豆研磨(将约15克咖啡豆研磨至白砂糖的粗细程度),并倒入湿润的滤纸中;
  3. 开始闷蒸:闷蒸使用的水大概是咖啡粉量的1-3倍,闷蒸时间为20-30s;
  4. 冲煮:细水流分两段冲煮2分钟左右,最好不超过2分30秒;整体水粉比约1:15(根据个人口味调整)。

除了控制各个核心参数,整个流程最重要的是要保证咖啡粉冲煮的均匀度,。

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