意式咖啡和单品咖啡有可比性吗?

“意式咖啡和单品咖啡”它们有可比性吗?答案是没有。

什么是意式咖啡?意式咖啡是指利用意式咖啡机制作出品的Espresso,它是一种制作方式;同时也可以是以Espresso为基底加入其它的材料制作的饮品的统称。如今许多咖啡店在制作意式咖啡时会更多的选择拼配咖啡豆,因为不同的咖啡豆有不同的酸甜苦等风味,拼配的咖啡豆能平衡这些味道。当然有一些咖啡店也会出品SOE(Single Origin Espresso单一产区的espresso),所以SOE也是单品咖啡。

单品咖啡又是什么呢?单品咖啡是指单一产地、单一品种,然后使用单一的处理方式经过烘焙研磨冲煮而成的咖啡。目前市面上咖啡店在制作单品咖啡时会更多的选择使用手动器具,自然而然看到单品咖啡就会认为这是手冲咖啡。

可以看看这张图来直观的感受一下它们之间的关系。

简单来说,意式咖啡是一种冲煮方式,单品咖啡却是以咖啡豆来定义的,所以意式咖啡和单品咖啡两种完全不同的概念能拿来比较吗?

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