都说咖啡提神,为什么我越喝越困

有人说,现代打工人的命是咖啡给的,喝咖啡能提神几乎是地球人公认的真理。

偏偏也有一部分人,越喝咖啡越困,我一个朋友灰灰就是这样。

上高中的时候,学业重每天熬夜,大家基本都处在睡眠不足的状态,所以为了保证精力,很多同学会选择喝咖啡。

当时时间和金钱都不允许去咖啡馆消费,学校小卖部的袋装速溶咖啡就成了“救命”首选。

同学们午饭后喝一杯咖啡,一下午就会精神许多,但灰灰跟着喝过几次之后,发现喝完更困了。现在工作了也是一样,大家的救命神器,到她那里就不灵。

一次聊天,灰灰和我说起这件事情,她很疑惑为什么会这样。

我问她是不是喝咖啡的时候会选择三合一速溶、或者加了糖的咖啡:摩卡、焦糖玛奇朵、香草拿铁等等,灰灰愣了一下,接着确定的点点头。

其实,咖啡越喝越困,和我们的基因及选择咖啡的种类都有关系。

▲图源网络

01 为什么喝咖啡会困

大部分人刚开始喝咖啡的时候,都是从速溶开始喝的,一开始受不了咖啡的苦,会选择加了糖或者糖浆的咖啡。

速溶咖啡含有大量的糖和植脂末;加了糖或糖浆的甜咖啡,如摩卡、焦糖玛奇朵、香草拿铁中的糖分也比较高。

喝完之后我们血糖会迅速升高,这时候体内胰岛素会出来帮我们调节血糖,血糖接着会突然下降。

血糖突然下降,会使身体感觉疲惫,犯困。

所以喝咖啡犯困,不是咖啡因问题,而是选择的咖啡里面含糖量太高导致的。

那为什么有的人喝了速溶能提神,是因为他们对咖啡因敏感。咖啡因起的作用,大于糖的作用,就提神了。

那喝咖啡为什么提神呢,我们先来看看咖啡提神的原理。

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02 喝咖啡为什么能提神

喝咖啡能提神的原因是因为咖啡因能阻止大脑变困。

我们变困的原理是,大脑中有两种物质:腺苷和腺苷受体,身体一旦疲劳,就会产生腺苷,腺苷和腺苷受体结合后,大脑就会发出变困的信号。

咖啡因和腺苷长得很像,当咖啡因提前与腺苷受体结合之后,腺苷没办法与受体结合,就没法发出困的信号。

这就好比,我们用的苹果手机,充电和耳机用的是一个插孔,连接头是一样的,连上充电线手机能充电,但一旦插上耳机,手机就没法充电了,因为位置被耳机插头占了。

(腺苷就好比充电器,腺苷受体是手机、咖啡因是耳机,只有充电器和手机连上,才能充电,耳机一旦占了插孔,手机就没法充电了。)

所以只要咖啡因占领了腺苷的位置,我们就不会变困了,这是咖啡提神的原理。

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03 为什么有的人喝咖啡睡不着觉

咖啡因提神的功能是因人而异的,这和我们的基因有关:有的人咖啡因耐受力强,要喝好几杯才提神;有的人咖啡因耐受力弱,喝一点晚上都睡不着。

另外,咖啡因在人体起作用的时间,也和我们体质有关系,有的人代谢快,喝完咖啡,3、4个小时就能代谢掉,有的人则要6、7个小时,甚至更久。

这是为什么有的人下午喝了咖啡,能提神但不会影响睡眠,但有的人早上喝了,晚上也会睡不着。

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04 怎么喝咖啡才能既提神又不会睡不着

1.少喝糖分高的咖啡

高糖分的咖啡更容易让你产生疲惫感,所以如果你指望通过咖啡提神,就选择不加糖的咖啡吧。

2.在犯困之前就喝咖啡

我们刚才说,腺苷和腺苷受体结合后,人会产生困意,所以,当你困的时候再喝咖啡,咖啡因就没那么有用了,因为腺苷已经和受体结合了。

所以,如果你希望通过咖啡提神,那在犯困之前就要喝,让咖啡因提前占好位置,腺苷没法结合,就不会困了。

3.困的时候喝咖啡也有用,但需要时间

科学家曾提出一个“咖啡盹”的概念,说的是如果你已经犯困,这时候喝一杯咖啡再去睡,20分钟后,咖啡因成功干扰腺苷和受体分离,你的精神状态会更好。

所以,如果已经困了,可以选择喝一杯咖啡,再小眯20分钟,你的状态会更好。

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我们已经知道,每个人对咖啡因的耐受力和代谢力是不一样的,所以,还是要结合我们自己喝咖啡的具体情况,来找到自己合适的剂量。

另外,需要提醒大家,早上或加班时候通过喝咖啡提神,只是一时之举,不要持续如此,咖啡只能缓解疲劳,并不能代替睡眠和休息,保证好体力,不透支身体,才是保持精力的长久之计。

我们前面也写过几篇咖啡与健康的文章,《咖啡成瘾是种病吗?》、《怀孕能不能喝咖啡?喝咖啡会骨质疏松?》感兴趣的朋友可以看一下。

你还有什么关于咖啡与健康的问题,可以在留言区和大家分享哦~

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