喝咖啡能够消脂吗?

减肥界有一个很受欢迎的理论就是要想尽办法來提高自己的新陈代谢率,这样即使坐着不动也能消耗更多的卡路里,就可以加快烧脂来达到减肥目的。

先不说这法子有多有效,喝咖啡的确是能够提升代谢率的,而其奥妙在於咖啡因会刺激褐脂肪细胞。


人体有两种脂肪细胞,第一种是白脂肪细胞,它们是构成脂肪组织的主要细胞,亦即是负责储存过多的卡路里的肥肉。

另一种是比较特别的褐脂肪细胞,它们负责体温调节,能将能量储备迅速转化成热能散发出去。能量从那里来?当然就是由燃烧脂肪而来了,所以尽管身为脂肪细胞的一分子,褐脂肪细胞其实是有强大烧脂功能的。

最近的这个研究显示,喝咖啡後立刻就激活了我们的褐脂肪细胞,大大提高发热量。在成人身上褐脂肪细胞主要集中在颈部兩侧,而研究就是用红外线探测仪来监测颈部的温度。结果就如下图,喝咖啡後颈部兩侧的发热量大大提高。这研究指只需要一百毫克的咖啡因能够提在两个半小时内升人基础代谢率 3-4%。

看上去挺不错是不是?

好了到算数的时候了,那一杯咖啡能够令人多消耗多少卡路里呢?

我们平均每小时的基础代谢率是 50-80 卡路里,兩个半小时的 4% 最多就是 10 卡路里左右。

10 卡路里是甚麽概念呢?

那大約是一般的步速走两分钟,又或者是跑步一分钟,只要随便迈迈腿就轻易地超10卡。

所以虽然有效,但效用甚微,说喝咖啡有助减肥並不只是夸张了一点点。

所以与其说是提高代谢率,倒不如说用来保暖会更加实际呢。

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