打脸!在中国喝卡布奇诺的太多都是不懂咖啡的傻逼?

12分满,3分是细腻的奶泡,泛着柔软的光泽。

杯子递过来时,奶泡因为惯性抖动着,非常的轻微。

美貌的姑娘小心地喝下第一口,喝出诱人的奶泡胡子。

那呆萌的样子,让男人当场从天灵盖一路酥到脚底板。

当大多数喝不惯咖啡的国人,需要咖啡这样高端大气上档次的饮品来提升自己的逼格时,卡布奇诺便在中国成为了不懂咖啡的傻逼的标配。

这种说法,对于嗜咖啡如命、喝咖啡为每天例行公式之一的欧洲人,尤其是发明出让他们十分珍惜的卡布奇诺咖啡的意大利人来说,不知会做何想法?

卡布奇诺,起源于意大利,是Espresso(意式浓缩咖啡)的基本变化之一,又称为意大利的泡沫咖啡。

20世纪初期,意大利人阿奇加夏在发明制作Espresso的机器的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。

在浓缩咖啡的基础上,倒入以蒸汽发泡出一层厚厚奶泡的热牛奶,就成了Cappuccino(卡布奇诺)。

【Cappuccino】这个词的来源,也是很有学问的,一直是欧美研究文字变迁的最佳题材。

一般认为,【Cappuccino】源自英语【Capuchin】(圣芳济教会)和意大利语【Cappuccio】(头巾)。

当爱喝咖啡的意大利人把浓缩咖啡、牛奶和奶泡创造性地混合之后,一看——

诶!这咖啡中加了牛奶,颜色就成褐色了,圣芳济修士的袍子不就是这个色儿?

诶!这奶泡浮在上面,尖尖的,这不就跟圣芳济修士头上的小尖帽一个样儿嘛!

再加上【Capuchin】和【Cappuccio】两个词相当接近,实在是巧了!

于是乎,这俩词就被合并成了【Cappuccino】,当做这种加奶和奶泡的咖啡的名字!

根据意大利语那诙谐的发音,你可以试着念一下这个词:咖噗气——诺,气要拉长音!

英文最早使用【Cappuccino】是在1948年,当时旧金山有一篇报导率先介绍。一直到1990年以后,Cappuccino才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。

再后来咖啡传入中国,【Cappuccino】中文音译过来,便叫做【卡布奇诺】。

卡布奇诺,也是在全世界范围内都很受欢迎的花式咖啡。

浓缩咖啡、蒸汽牛奶和泡沫牛奶以1:1:1的比例组成卡布奇诺。醇和的外观、温柔的口感、中庸的香气,以及雪花般柔美的泡沫形状,都让人内心涌起一丝丝的温暖与幸福。

喝卡布奇诺的第一口,可以任由大量奶泡充斥口腔,感受卡布奇诺的酥软和香甜;第二口便真正品尝到浓缩咖啡的苦涩与浓郁了;最后,当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永,真是神奇的味觉体验!

调制一杯完美的卡布奇诺堪称艺术,其中重要的一步,就是如何把奶泡弄得像鹅绒般细滑。

如果你在喝卡布奇诺时,奶泡能够在你的上唇化成一道“奶胡子”,那就证明咖啡师的手艺相当厉害了。

目前市场上,卡布奇诺一般分为干卡布奇诺(Dry Cappuccino)和湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)两种,依据牛奶与奶泡的混合状态来区分。

干卡布奇诺的奶泡较多,牛奶较少,喝起来咖啡味要浓过奶香,适合口味偏重者饮用;

湿卡布奇诺刚好相反,奶泡较少而牛奶较多,奶香盖过浓呛的咖啡味,风味和另一主流咖啡——拿铁差不多,适合口味清淡者。

哪位会问了:怎么还不说到中国呢?

咖啡真正进入中国,实在是没有多少年头,咖啡文化在整体上还是属于非主流。

在非主流的中国环境里,咖啡其实并不算大众,很多人也不知道太多的咖啡种类。其中,大众相对耳熟能详的一种,就是卡布奇诺。

至于为什么是卡布奇诺?非要说的话,或许是因为十几年前(90年代),台湾歌手萧亚轩的一首传唱大街小巷的《卡布奇诺》,让无数从未喝过这种咖啡的中国少男少女“未闻其味,先闻其名”。萧亚轩-卡布奇诺http://www.iqiyi.com/w_19rtl3iihd.html

卡布奇诺在中国火的第二个原因,自然是因其偏甜、奶泡多等原因,再多放些糖,再喝不惯咖啡的中国人都能顺利入口。

不是咖啡师缺斤少两太小气,而是你不懂咖啡!

耳熟能详而又口味大众的卡布奇诺,在中国被划分为不懂咖啡的傻逼的标配,嗯,就像女司机被划分为天生的“马路杀手”一样,就是这么简单而粗暴。

其实,卡布奇诺在中国还被划分为女生才喝的咖啡饮品,宣称在表现直男癌时请大大咧咧毫无迟疑的给女友点上一杯。这一点也是很让人无语了,难道男生点了杯卡布奇诺就会被认为娘里娘气么?

你想必已经明白,这其中的乖谬之处了。

以消费习惯来划分不同群体,不算错。但靠消费习惯来划分群体的高下、性别,就可能不够全面。

直白地说,企图靠标榜卡布奇诺是不懂咖啡的傻逼的标配,来凸显自身逼格的,要么是本身见的世面有限,要么就是把受众群体想象得太没见过世面了。前一种是自己见识不广,后一种,那就是把受众当笨蛋了。

正所谓“一花一世界”,你的世界气象万千,自然是好的。但也别肆意羞辱他人所居之世界乃是穷屋陋舍。金窝银窝不如自家狗窝,爱喝哪一种咖啡,都是个人的自由。

如果下次你在品尝卡布奇诺时受到质疑,请淡然一笑:

闭嘴!!!喝你自个的意式浓缩去吧!

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