咖啡粉接近保质期还能喝吗?

刚接触咖啡时候是看不出来也品尝不出来区别咖啡粉在不同时间内的保质期保质期内口感区别的。

自从2019年11月从越南回到国内入行越南咖啡tni king coffee以后才逐渐深入研究咖啡。

我以前总以为没区别,也喝不出来酸味 苦味 回甘 更不要说各种果香了。 也喝不了纯黑咖啡,因为在越南都是喝加炼乳的咖啡。

今天对比了同款但日期不同咖啡粉,中度研磨 中度烘焙,100%阿拉比卡混合豆,日晒。 24个月的保质期一个还有15天过期,另外一个还有6.5月到期。

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结论:有区别 而且很大,简易不要买临期咖啡粉,无论是哪个品牌,除非你很喜欢过期后的那个口感。

1: 在70摄氏度以上还6个月保质期的咖啡粉苦度很低 还有一丝甜的喉舌根感觉;还有半月保质期的咖啡很苦的口感,回甘不明显.

2: 在五十度上下10度的时候还剩6个月保质期的咖啡粉苦度有所上升 属于比较清爽的苦味;还剩半个月保质期的咖啡液还是一如既往的苦。

3: 在35度左右室温时 两种几乎一样苦了, 也体会不到回甘。

共勉共勉

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