现磨连锁咖啡店你认识几个?

学如逆水行舟,不进则退,好像生活也是如此吧。

如果没有办法阻止别人的进步,那就只能自我突破。

世事洞明皆学问;一个人的能力有限,可能一辈子就只能做好一件小事,大企业好像也是如此。

几年前星巴克推出了茶瓦纳这样的品牌:

喜茶也推出了喜小茶的品牌:

奈雪的茶也有自己的子品牌:

本篇文章记录一下那些还算上是有文化的咖啡品牌,他们也只是把一个门店做的好,或者不好。当你想开咖啡店的时候,看看哪些门店的经营方式是可以借鉴的。
《星巴克》

关于咖啡,无人不知,无人不晓的存在着。强调第三空间,一边诟病咖啡的味道,一边打卡拍照,最好的诠释了喝着咖啡的品质生活。每天一杯星巴克,这就是我的商务生活。
星巴克曾是舒尔兹最大的客户,由咖啡豆转型现磨咖啡馆,原始客户一点都没浪费,而且豆子的供应商也是稳定的。

《瑞幸》

民族之光,17个月就能上市的品牌神话,带着资本互联网的咖啡品牌,开创了小店盈利的模式。花10个亿教会中国人喝好咖啡。新闻热点不断,新品上市动不动就引领潮流。

《%Arabica》

火遍日本的精品咖啡连锁%Arabica终于来中国开店啦!!!

我一看,哟,这是我喝不起的一个牌子哟。

(通过这个品牌,我居然学会拼写阿拉比卡这个单词了)

关于品牌的文化么?2018年2月13日,上海第一家店开业了,追求的是简单和实事求是的理想生活,希望能让更多的人“透过咖啡看世界”门店很有设计感。咖啡咖啡豆来自美国自有农场,反正官方微信说啥我就信啥。

《Tims Hortons》

INS上特别火的加拿大国民咖啡品牌要来中国啦!全球有4000多家门店啊,这次来魔都了啊!通过菜单感受星巴克,太平洋,咖世家,从营销思路感受到%Arabica。(都是海外火得不要不要的品牌,在INS上攒了一大波的粉丝,来中国高调的开业啦)

《猫屎咖啡》

传统咖啡品牌领导者,加盟的形式不断拓店,经营模式也是在不断的探索。门店的招牌猫屎咖啡238元/杯,需要提前预约。品牌的确帮助了很多事业有成的女生实现了开咖啡店的梦想。能在咖啡发展的跌宕起伏中生存下来,的确也是很了不起的。

《M Stand》

中国精品咖啡馆时代的三杰之一,相于sees对aw的门店,Manner的融资新闻,关于M stand的了解还是稍微有点少。

《车库咖啡》

车库咖啡,更像是孵化器+咖啡馆的一种结合吧,与其说是咖啡馆,倒不如说是一个孵化器,只不过是有咖啡的元素在里面吧。

《85℃》

咖啡和烘焙结合最好的品牌之一?问过一些台湾的朋友,对于品牌的印象好像是:额,在一些台湾不是很发达的地区好像还蛮多家店的。印象中在台湾是一个烘焙品牌,来到内地的时候就变成了一个咖啡品牌了。

《.JPG》

霍~这家店的菜单我都已经全部都背下来了:美式,拿铁,小白。生于淮北没准就是一个manner。

《两岸咖啡》

和上岛咖啡齐名?比上岛咖啡做得更大?内地品牌?台湾品牌?加盟店赚钱都赚翻了。咖啡+简餐的形式经营着,这时代出现了不少这种经营模式的品牌。

《来回咖啡》

额,来回咖啡,kees咖啡机,网红打卡圣地,波霸的烘豆机,门店依旧在营业,门口除了门,连个招牌都没有。门店设计风格在什么什么比赛上拿过奖?曾经用金鹰咖啡机出品的美式咖啡只卖10块钱?额,看上去没想着赚钱,就是玩。。。。网红!!!

《皮爷咖啡》

星爸爸的爸爸?额,美国的一个咖啡品牌,豆子的风味偏深度烘焙一些。JAD收购了?花重金做了一个咖啡教学的网站,同时搭建起了一个供应商售卖豆子的平台,对于消费者而言,你买谁家的豆子都可以,我还有视频教你怎么冲咖啡呢。

《矢量咖啡》

和书店结合的比较不错的一个品牌?忘记了,没新闻,我也记不住你呀~

《Seesaw》

中国精品咖啡馆时代的三杰之二?现在的咖啡馆不做点全渠道啥的,是不是都不好意思开店啊。门店的现磨咖啡,挂耳咖啡,即溶咖啡,咖啡液,我这里有关于咖啡的一切。

《MANNER》

额,作为精品咖啡三杰之首,单店的价值算是最高的了吧,资本的那些事情咱也不懂,也就没敢多问。谈资有这几个:1第一家店在上海的静安区,门店规模只有2㎡,坪效达到了极致。2.咖啡品质高,价格低。产品的性价比极高。3.创始人跟很厉害的投资人说,你撤不撤资?你信不信我分分钟做出一个同样定位,同样模式的店来(反正我是不信的)

《雕刻时光咖啡馆》

常常听人说,咖啡馆必然是一个很讲情怀的场所。君子爱财,取之有道。要想赚钱得先做情怀。单情怀不足以支持每个月的房租水电的时候,理想中的咖啡馆就会被一些鸡零狗碎的事情搞得一地鸡毛。

《咖啡陪你》

咖啡陪你,当年也是火遍大家南北的韩系咖啡品牌的,来自星星的你同款?创始人后来自杀?加盟方式是你出一半公司出一半,后来都没赚钱,公司赔到倒闭了。额,韩国这个特殊的国家,咖啡文化还是比较浓郁的,但是这种咖啡的氛围究竟该怎么总结呢?(你行你来)

《动物园咖啡》

豪,壕,整体印象就是门店还算视野比较开阔的那一种,产品方面中规中矩,韩系咖啡留下来的种?

《豪丽斯》

深圳最大的咖啡馆倒闭了,每天营业额要在400万左右才能实现盈利?星巴克烘焙工厂是怎么做起来的呢。安排一下你们的运营经理去学习一下。厦门最大的咖啡店?好像也是这吧,韩国人就喜欢大环境,真棒!

《3万咖啡》

大众创业,万众创新,李总理都说好的咖啡,和车库咖啡差不多,都是属于那种孵化创业项目的地,曾经这里 是我梦寐以求工作的地方。谈笑间全都是鸿儒,往来无白丁,我就总是真诚带着微笑,热心服务的咖啡师。若干年后,我成了扫地僧。后世把我写进小说,搬进大荧幕。

《上岛咖啡》

他来了,97年就进入内地市场的台系咖啡馆,咖啡+简餐最好的经营模式,算是占尽天时了吧。风水轮流转,没准下个时代还会再有上岛。

《连咖啡》

连咖啡,从星巴克和咖世家积累客户起家的,后来独立出来,以防弹咖啡闻名,以口袋咖啡馆,创下了单一小程序420万访问量,52万个口袋咖啡馆开店的壮举。现在和中石油在做易捷咖啡,自己在运营线上的便捷咖啡售卖。

《咖啡之翼》

我的启蒙咖啡品牌,大学时期就在职来职往的舞台上招人,何炅代言的咖啡品牌,现在何炅又代言幸福西饼,这张脸这可谓是不老神话啊

《illy》

意利咖啡,早期多厉害,我是不是很清楚,那个时候的讯息好像还没有那么发达,只知道它家的咖啡豆是用充氮保鲜的,在只有单项排气阀的时代,也是很高端的存在啊。现在充氮保鲜好像也没有那么高大上了。

《咖世家》

蔻丝塔,只知道有个英文名字然后很厉害的咖啡馆,还总是读不准确,后来才知道是他叫咖世家,早先和星巴克一起进入深圳的,一个主打英国绅士文化,一个主打美国时尚文化,疫情期间减了不少门店,现在开店的热情也没有那么高涨了。

《太平洋咖啡》

华润集团旗下的咖啡品牌,传统的意式咖啡连锁门店,每个区域的火爆程度是不一样的,最近进入视野的好像是在上演现代版的宫斗大戏。

《K coffee》

肯德基K咖啡,冷冷的上市了,了解肯德基先是从薛之谦那里知道的,总之就是一个 尬。和最近大火的YYDS属于一个系列的风格,薛之谦的号召力比不上利路修么?好像不是的,时代不同而已。

《coffii&joy》

百盛集团咖啡的高端品牌,了解的甚少,有朋友在那里工作,高端啊~好像没有太大的动作。中文名好像没有,COFFII&JOY。英文名也不知道拼写的对不对。不会读是肯定的。

《麦咖啡》

麦当劳的麦咖啡,刚出的那段时间麦咖啡对产品的品质追求还是比较高的,但是后来就剩26亿人民币再教中国人喝一次咖啡的噱头了,号称26亿,但我只喝了一杯,没有瑞幸咖啡来的实在,应该都是被贪污了吧。

额,关于现磨连锁咖啡品牌还有谁???

除了上述这些品牌你还知道哪些现磨咖啡的品牌?(有自己的企业文化,有一定的市场占有率的那种)

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