种草 | 自己煮咖啡,在哪里买豆子呀?

写在前面

在我回答过问题《淘宝哪家店的咖啡豆或咖啡粉好一点?》之后,断断续续收到很多提问。经过几个月的尝试,把最新版的推荐更新在此,希望可以帮你找到适合的店铺。


几年前,刚刚在家做咖啡的时候,总有一个认知,反正也不太会做,就随便买点豆子好了,直到我听到这样一句话——

“一杯好的咖啡,60% 靠生豆,30% 靠烘焙,只有 10% 靠咖啡师。”

这个说法呢,虽然不够严谨,但是大体道出了一个事实,在制作工具越来越简便发达的今天,有了好的熟豆,就特别容易做出好喝的咖啡。

这几年,伴随着咖啡网店数量的增长,买一包好豆子也越来越方便。以下这几家,都是我和朋友亲自尝试过,并且觉得不错的网店——有的性价比超高;有的代表了国内一流的水准;有的颜值高。特别适合作为礼品送人,现在毫无保留地推荐给你们。

国内一流水准

  • 店铺:M2M COFFEE

我想 M2M 确实是代表了目前国内一流的咖啡烘焙水准,而且非常重要的是,颇为适合大多数中国人的口味。

几乎对每一位刚开始自己做咖啡的朋友,我都会推荐 M2M ,得到的反馈永远是满意。这间店的创始人是两届世界咖啡师大赛中国赛区的冠军,也是优质生豆种植商 Ninety Plus 的签约 Maker ,既烘焙咖啡豆,也参与到了原产地的工作。

比较难能可贵的是, M2M 真的很实诚、踏实,对于每一款咖啡的风味描述,清晰严谨。购买后只要给客服发消息,就能收到完整的-从用什么设备、到用什么研磨度、什么水温、如何控制时间-冲煮建议。因此,哪怕你是刚刚开始做咖啡”小白“,只要跟随这套保姆式的指导,也能冲出不错的一杯咖啡。

畅销商品价格:55 – 70 元 / 250 g(意式),49 – 88 元 / 120 g(手冲)

最高颜值咖啡

  • 店铺:玫瑰咖啡ROSECAFE精品

对于这间店,如果用一个字形容,就是美。我真的是忍不住多贴几张图,因为从包装到产品介绍,都非常有新意。

Rose cafe 其实是在广州颇有年头的一间精品咖啡店,在当地口碑超好。我第一次注意到这家店,是 2 年前来自朋友圈的一张照片,没办法,做得美的产品,就会有人愿意自发传播。

他们用了填充了惰性气体的塑料瓶作为咖啡豆包装(同时为排气预留空间),既美又能在运输中防冲撞。不仅如此,他们的产品介绍也是我见过最用心的,每款豆子都会附上店铺的杯测报告,还有可爱的手写体的豆子介绍(还记得我说过吗?好的咖啡豆都是可以追根溯源,信息详尽的)——

最难得的是,这家的豆子并不贵,甚至可以说是极具性价比,用来自用或者送人,简直不能再完美啦!

畅销商品价格:50 – 100 元 / 180 g(瓶装类手冲豆)

价格最实惠

  • 店铺名称:KISSCOFFEE精品咖啡烘焙,FISHERCOFFEE旗舰店

这两家店的价格都很接近,非常非常适合学生党,以及办公室的大量采购。(对于要求比较高的爱好者来说,不是特别匹配的选择。)

因为价格已经很实惠,所以两家店的包装简单直白,都是单向排气阀 + 易撕口的塑料袋包装。需要特别说明的是,两家店的咖啡虽然价格低,但是咖啡水准也还不错,专业度是没得挑的。

其中, Fisher 已经规模非常大,不仅销量高,产品种类也将近 200 多个。所以,如果是初次购买咖啡豆,一定一定要向客服沟通好你喜欢的口味。

畅销商品价格:

KissCoffee:45 – 80 元/ 454 g(意式),66 – 98 元 / 227 g(手冲)

FisherCoffee:58 – 85 元 / 454 g(意式),68 – 78 元 / 227 g(手冲)

超好喝的欧洲咖啡

  • 店铺名称:开着精品咖啡铺(KaterKatze)

这是一家已有几年经营历史的咖啡熟豆贸易商,专门搬运优质的欧洲好豆,其中,以北欧和德国咖啡店的豆子居多。

欧美的优秀精品咖啡店,最强的地方在于和原产地保持了密切的关系,有的甚至有自己的咖啡庄园,能够拿到稀有的优质好豆,同时烘焙技术和理念先进,特别适合资深咖啡爱好者

假如你不太确定是不是喜欢德国或者偏北欧式的咖啡呢,那可以先购买 100 g 的体验装试试看,一包也只有 40 多元。

畅销商品价格:150 – 250 元 / 250 g(手冲、意式)

以上就是我私藏的咖啡店清单啦,每一家都是我和朋友们亲自试过,甚至有到实体店尝试的(同时,保证无任何利益相关)。希望你能在这份清单里,找到适合自己的好咖啡,让在家做咖啡这件事,能更轻松,更幸福一点~!

图:来自以上品牌官网或官方微博

文:Summer


写在最后

Hello!我是 Summer ,喜欢在厨房捣鼓食物,也喜欢走走停停,发现美味。

在这个账号,我会分享我实践过的食谱,以及与味道相关的经历。

如果你喜欢我的文章,就来关注我呀:)

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