我的夏日星冰乐,你的呢?

一到炎炎的夏日,小伙伴们是不是也会喜欢起清爽的色彩?衣服要买淡绿色、淡黄色,甚至于白色,就是为了跟夏天比较配,然后还自我感觉很凉爽(对,就是自我感觉,罒ω罒)。

当然今天妹纸并不是想跟大家讨论怎么穿比较凉快,咱们还是切合“食饱聚好”的主题,来点清爽的、凉快的、跟夏天比较配的、好吃的(突然蹦出来这么多形容词o(* ̄︶ ̄*)o)。

不知道小伙伴们有没有喝过星爸爸家的星冰乐?据说都是元气满满的夏日配色,看着很凉爽,喝着更凉爽。妹纸没喝过,所以不好发表好不好喝,据说就是特制糖浆+牛奶+风味糖浆+冰块+奶盖(糖浆某宝上有,想复刻也是有可能的),搞定,然后就有很多粉丝追捧了,恩,下回我会记得去试试看的。

今天咱不加糖浆,但也要做出很凉爽的冰饮,淡绿色跟淡黄色,对,还有白色,咱就从这入手。开干咯,小伙伴。

抹茶粉3g/白砂糖5g/淡奶油100g

牛奶150ml/牛奶冰块16块/炼乳20g

(对,还有芒果2个)

1、打发淡奶油:

淡奶油加上白砂糖先提前打发至干性发泡。

▶提起打蛋器,搅拌棒上的奶油挺立不下滑就可以了。淡奶油很容易打发过度,小伙伴们注意好奶油状态的变化,会从流动状向固定状转变,提起打蛋器,奶油也会从下垂到直立转变。

打发好的淡奶油加入裱花袋,放进冰箱冷藏备用。

▶淡奶油打发完不太稳定,受温度影响较大,需放进冰箱冷藏备用。每次打发的量够用即可,随做随用。

2、制作与夏天很配的饮品:

料理机中加入牛奶、炼乳、8块牛奶冰块,筛进抹茶粉。

开机搅拌均匀后加入玻璃杯中,并去掉表面的浮沫。

黄色系的则请来芒果帮忙,芒果切块后与8块牛奶冰块放入料理机。

▶芒果+牛奶冰块做出来是较浓的冰沙型,如果小伙伴想要稀一些,可以加些牛奶进来。

开机搅拌均匀,倒出备用。

3、制作奶盖:

用裱花嘴在备好的抹茶饮品挤上打发好的奶油。

撒上少许抹茶粉,淡绿色的凉爽星冰乐就出来了。

▶可以用筛网摇一下,会均匀一些。

淡黄色的芒果饮品一样挤上奶盖。

加上芒果粒,搞定。

4、享用

与夏天很配的凉爽星冰乐就这样做好啦,是不是很简单,颜值与才华并举。

先吸一口,不要着急下咽,让抹茶伴随着冰沙的凉气散开,弥漫口腔,再慢慢让它进入食道,让整个身体感受夏日的冰凉。最后的奶盖与凉饮融合,口感更加柔和,当然也可以留下奶盖,单独感受它的细腻和棉滑。

淡淡的绿,清爽的黄,还有嫩嫩的白,足够让夏天凉快一下了。

我的夏日星冰乐,已经做好了,你的呢,自己动手吧,O(∩_∩)O~~

探求安全、让人放心、美味的食物就是“食饱聚好”想做也正在践行的,如果你也如我一般,欢迎加入“食饱聚好”的队伍。这里是潮汕妹纸的美食自留地,酒菜已备好,就等你了~~

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