如何看待国内目前的咖啡培训机构?

2017年国内各类咖啡培训学校呈现爆发性增加
据我个人观察
目前国内咖啡培训主要分为几个方向

1:考证类培训:SCA培训
特点:主要针对有咖啡经验人群,学习时间短(大多课程3-7天),费用较高4000到20000不等,单个课程。

由于SCAE的教学特征性,(学习一些课程.达到一定要求)即可成为SCAE课程讲师,整个SCAE咖啡培训市场由于前几年的培养,目前国内有很多持有证书的咖啡师和有资格做scae课程的讲师,几天的学习能学好一门课程吗?
你觉得呢?

个人总结:2017年SCA的咖啡培训机构爆发性增加,当然也不缺滥竽充数的机构,选择这类的课程学校多考察考察吧!

个人看法:做咖啡师和你有没有证书完全没有关系,难道那个老板会因为你有金杯萃取证书?你有咖啡师证书?你有烘焙证书?每个月多给你加500工资?

2:咖啡基础类培训
特点:
1⃣️针对没有基础的学员专业培训或者爱好培训。
2⃣️或想从事咖啡行业。
3⃣️开店缺少技术或者对咖啡的了解。
目前学习这些课程的人数比较多,当然培训机构也是最多的。

2016-2017年市场上爆发了很多的培训工作室或咖啡馆附带培训项目。
2017年开始咖啡基础培训的春天已经过去了,由于国内培训机构越来越多,据我观察日子过得滋润的全国没有几家。
那么,目前咖啡基础类培训行情是怎么样的呢?

我主要把这类分为2类
一:起步较早的职业培训学校(规模大,专业多)
特点:2016年前,国内做咖啡培训起步比较早的机构,教学质量非常差,教学生拉花用洗洁精➕酱油,奶粉勾兑后充当牛奶用。课程教爱尔兰咖啡,皇家火焰咖啡,一个摩卡壶能实操一下午,上午教你虹吸壶下午教你切果盘,明天教你调酒。
目前这些培训机构过得非常凄惨(个人了解).靠规模吸引学生,靠学费便宜吸引学生的时代已经结束了。
想学咖啡的人需要的是专业度更强的学校。
从而也催生了目前的第二阶段培训市场。

二:2016年后兴起的专业咖啡培训工作室(规模小,专业度高)
特点:近2年新起的咖啡培训机构,规模比较小,一般只教咖啡一个专业,专业度更强,教师不多一般2到5人不等。学费比职业培训学校贵500到2000不等。
这也是目前咖啡基础培训机构中,发展最火的方向。

为什么呢?很多人看来这个东西投资低,收益快,风险低,开什么咖啡馆呢?干脆开培训学校还赚钱。

俗话说:授人以鱼不如授人以渔……。教人容易,教好难!
学习时间:15到30天不等。
如何辨别你选择的培训机构,好不好也是目前大家最关心的问题!

个人建议几个方面看
1.看课程分类,把咖啡培训分为:初级咖啡师,中级咖啡师,高级咖啡师,首席咖啡师,不同等级分别培训,都是忽悠人的,无非就是在不同等级课程中给你添加各类和咖啡无关的内容,比如,调酒,西点,果盘,中国茶等。乱七八糟添加后就成了高级,首席了,呵呵!胡扯!

比较专业的课程分类是怎么样的呢?
一般会出现:咖啡兴趣课程,单品咖啡制作课程,拉花课程,专业系统课程。
一般来说根据学习的器具不同分类。比如单品咖啡器具组成的兴趣课,专门拉花组成的拉花课。课程内容更单一,目的性更强,内容更有深度。

比起传统职业咖啡培训机构,更专业,更好!
好了,回到提问,怎么看待国内的咖啡培训行业?

我个人总结:忽悠人的培训学校"马上"会被市场淘汰,更专业的培训学校发展会更好!
文:chila cafe 罗老师

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