中国咖啡市场到底行不行?

过年放假,咖啡人最常听到亲戚朋友提起的问题是啥?

虽然二十一世纪已经过去五分之一了(自己内心:卧槽???),人们还是会保留一些固有观念不肯改变。比如中国人就是喝茶,咖啡在国内卖不出去什么的。

那么真相到底是怎样的呢?

根据调查机构的调研,中国咖啡市场这些年一直在上升状态。

远的不说,从2015年说起。这一年我国的咖啡消费市场有700亿规模,是不是听了吓一跳?但是这个数字只占全球市场份额的二百分之一 —— 0.5%

不过,我国咖啡市场的增速是相当大,消费量每年的成长幅度大概有15%-20%,而全球平均增速只有2%。所以到了2018年,全球咖啡消费市场规模换算成人民币大概有12万亿左右,其中中国占了大约1000亿。

而刚刚过去的2020年,一些调查数据显示中国咖啡市场销售规模接近3000亿元人民币。更有乐观的预测认为2025年中国咖啡市场规模可能接近甚至突破万亿大关。

当然,咱们做咖啡讲究的是个情怀,谈钱只是为了说明这个行业有前景……

那么,这么多咖啡我们是怎么喝掉的呢?

无外乎速溶和现磨两种形式。

从全球来说,爱喝咖啡的人都喜欢现磨咖啡,现磨咖啡销量在整个咖啡消费市场中平均占比超过87%,但这个数字在中国则是16%。

所以在中国,雀巢还是赢着星爸爸一手。

说到人均喝咖啡的杯数,世界上最能喝咖啡的是北欧五国,比如说芬兰可以达到平均每人每年1200余杯。其它欧洲国家也不差,像瑞士人均消费就是800杯,德国、法国、荷兰等等也都很厉害。美国、加拿大这种美洲发达国家则是300-400杯左右。亚洲国家里日本和韩国是前排,大约每年每人喝个180杯左右。而中国大陆每年人均咖啡饮用量……6杯

那么在我国是什么人喜欢喝咖啡呢?首先,我国咖啡市场也在下沉发展,从一、二线城市的主战场开始逐步渗透到三、四线城市(有一说一,房租确实便宜,其实在好一点的三四线城市开咖啡馆说不定比一线城市好赚得多)。

然后正在饮用咖啡的人群中,性别上看女性占比接近六成;潜在咖啡消费者中则男性女性比例差别不大,算是平手。

年龄上,国内咖啡消费的主要人群是85后(30-34岁)和90后(20-29岁);潜在咖啡消费人群则20-24岁和25-29岁这两个年龄段占比最大,数字是35%和31%(这些数据的意义难道是……放弃说服大爷大妈尝试咖啡,转而直接诱骗刚刚踏入社会的萌新入坑?)。

总之,从各路调研机构的数据上看,咖啡市场总体一片形式大好。至于里面有多少份额是各位的,那当然……是越多越好。

祝各位同行,当然,也包括各位咖啡爱好者朋友们,新的一年暴富!暴美!暴成功!暴暗金和SSR!

什么,对象?你都有咖啡女神了还要什么对象?

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